Dieses Rezept ist ein moderner und leichter Snack. Das Geheimnis seiner Beliebtheit liegt nicht nur in einer schönen und ordentlichen Präsentation, sondern auch in einem eher originellen Geschmack. Eine pikante Note in diesem Gericht wird durch eine Kombination verschiedener Arten von Zitrusfrüchten hinzugefügt, die Süße oder Säure hinzufügen und einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Eine ausreichend gesättigte Sauce füllt eine delikate Gurke mit ihrem Geschmack, und Riesengarnelen ergänzen das Gericht mit ihrem repräsentativen Aussehen und zweifellos ihrem wunderbaren Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Riesengarnelen, 4-5 Stück;
- - Grapefruit, 1 Stk.;
- - frische Gurke (mittelgroß), 1 Stck
- - Ananassaft, 100 ml;
- Für die Sauce:
- - orange, 1 Stk;
- - Zitrone, 1 Stk.;
- - Zwiebel (rot), 1 Stk.;
- - Apfelessig, 1 Teelöffel;
- - Maisstärke, 2 g;
- - Sojasauce, 2 Esslöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Die ganze Orange und Zitrone waschen und trocknen. Zitronensaft auspressen.
2
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit gepresstem Saft mischen und in Brand setzen. Gießen Sie Essig und dann Sojasauce. Pfeffer Die Mischung sollte kochen. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen Sie die Sauce, bis sich die Flüssigkeit darin halbiert hat. Wischen Sie die warme Sauce mit Gaze oder einem Sieb ab und setzen Sie sie wieder in Brand.
3
In zwei Esslöffeln warmem kochendem Wasser die Stärke mahlen und in die Sauce gießen, schnell umrühren und vom Herd nehmen. Die fertige Sauce vollständig abkühlen lassen.
4
Lassen Sie die Garnelen bei Raumtemperatur frei von Schale und Darmvene auftauen.
5
Den Ananassaft erhitzen und die gekochten Garnelen hineinlegen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
6
In Gurken 3-4 mm breit schneiden.
7
Die Grapefruit schälen und den weißen Film abziehen. Dann in Scheiben schneiden.
8
Legen Sie einen Gurkenkreis auf einen Teller und fetten Sie ihn mit Sauce ein. Als nächstes eine Scheibe Grapefruit darauf legen und mit einem weiteren Gurkenkreis bedecken, auf den auch die Sauce getropft werden muss. Legen Sie die Garnelen oben ab und befestigen Sie sie mit einem Spieß, um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten.