Quiche ist eine großartige Option zum Frühstück oder für einen leichten Snack. Das Kochen kann zwar eine ganze Weile dauern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 1 Tasse Mehl
- - 100 g Butter,
- - ½ Tasse Eiswasser,
- - eine Prise Salz.
- Zum Füllen und Füllen:
- - 2 Tomaten
- - 1 Dose Mais
- - 100 g Hartkäse,
- - 1/3 Tasse Mehl
- - 10 Eier
- - 2 Gläser Milch,
- - 2 Gläser Sauerrahm,
- - 2 TL Salz
- - 1 TL schwarzer Pfeffer
- - Thymian als Gewürz.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst wird der Teig vorbereitet. Dazu werden Mehl, Salz und Butterwürfel in eine Mixschüssel gegeben. Alles ist in Krümel zerquetscht.
2
Dort wird Eiswasser gegossen, dann entsteht ein glatter Teig.
3
Aus diesem Test müssen Sie eine Scheibe formen, sie in Film einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4
Wenn der Teig abgekühlt ist, muss er zu einem Kreis gerollt werden, der 5-6 cm mehr Durchmesser hat als die Form selbst.
5
In der Form müssen Sie den Teig legen und die Kanten abschneiden. Es wird empfohlen, den Teig einige Male mit einer Gabel zu hacken und die Folie darauf zu legen. Diese Form wird 30 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt.
6
Während der Teig gebacken wird, müssen Sie die Füllung kochen.
7
Dazu müssen Tomaten in dünne Kreise geschnitten werden, den Käse auf einer groben Reibe reiben.
8
Jetzt wird die Füllung vorbereitet. In einer großen Tasse das Mehl mit 2 Eiern glatt rühren, dann die restlichen Eier, Sauerrahm, Milch, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen.
9
Am Boden der Basis müssen Sie Tomaten, Käse und Mais legen. Gießen Sie alles über.
10
Die Form muss in den Ofen gestellt und etwa eine Stunde lang gebacken werden, bis der Guss fest ist.
11
Quiche sollte warm serviert werden.