Salat "Hering unter einem Pelzmantel" gilt als beliebtes Gericht der traditionellen russischen Küche und hat einen besonderen Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten für Rezepte, aber die beliebteste ist die klassische Art zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -1 großer gesalzener Hering;
- –2-3 mittelgroße Kartoffeln;
- –Eine große Rote Beete;
- -1-2 Glühbirnen;
- –0, 7 TL Essig (Apfel);
- -1 Karotten;
- –2 Eier;
- - Salz;
- Mayonnaise.
Bedienungsanleitung
1
Gemüse und Eier in frischem Wasser vorkochen. Vergessen Sie nicht, dass Rüben länger gekocht werden sollten als anderes Gemüse. Kochen Sie die Eier auch separat in einem steilen Zustand. Zwiebelringe mit einem dünnen Messer abschneiden oder mit einem Mixer hacken. Anschließend die Zwiebeln in in Wasser verdünntem Essig im Verhältnis 1, 5: 1 einlegen.
2
Entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Hering, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in gleich kleine Würfel. Wenn es für Sie schwierig ist, kleine Knochen zu entfernen, können Sie ein fertiges Heringsfilet in natürlichem Öl oder in Essigfüllung kaufen.
3
Nehmen Sie eine flache Schüssel und beginnen Sie, die Schichten nacheinander zu legen. Die erste Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln, die zweite aus Zwiebeln, die dritte aus geriebenen Karotten und die vierte aus Hering. Alle zwei Schichten werden mit Mayonnaise bestrichen. Ersetzen Sie Mayonnaise nach Wunsch durch saure Sahne. So wird das Gericht weniger kalorienreich sein. Vergessen Sie nicht, jede Schicht nach Geschmack zu salzen.
4
Die Dekoration des Herings unter einem Pelzmantelsalat ist die oberste Schicht. Reiben Sie die Rüben so, dass sie alle Schichten vollständig bedecken. Glätten Sie dann die Oberfläche des Salats mit einem in Wasser getränkten Löffel. Erstellen Sie mit einem geriebenen Ei auf einer feinen Reibe ein originelles Muster auf einer Schicht Rüben. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Wischen Sie überschüssiges Gemüse an den Seiten der Schüssel mit einem feuchten Tuch ab. So sieht der Salat ordentlich und gleichmäßig abgerundet aus.
beachten Sie
Stellen Sie den Salat nachts zum Einweichen in den Kühlschrank. Salat "Hering unter einem Pelzmantel" ist besser innerhalb von 2 Tagen zu verwenden. Eine interessante Kochoption besteht darin, alle Schichten in Form einer Rolle zu rollen. Verwenden Sie dazu Frischhaltefolie.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie dem Salat einen raffinierten Geschmack verleihen möchten, sollten Sie als zusätzliche Schicht einen geriebenen großen grünen Apfel hinzufügen. Legen Sie ein paar Dillzweige darauf.