Dieser Kuchen aus der Serie ist lecker und schnell. Sie müssen nicht lange am Herd stehen, Ihre Lieben werden sich über ein solches Backen freuen: duftende frische Erdbeeren, zarter Keksteig, kandierte exotische Früchte. Kandierte Früchte bringen ihre interessante Note und harmonieren harmonisch mit frischen Beeren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Weizenmehl;
- - 200 ml Milch;
- - 1 Glas Zucker;
- - 15 Erdbeeren;
- - 1 Ei;
- - 3 Teelöffel Margarine;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 1 1/2 EL. kandierte Fruchtlöffel;
- - Puderzucker.
Bedienungsanleitung
1
Ein Ei schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und verquirlen, bis eine schneeweiße Masse entsteht. Fügen Sie weiche Margarine zur Masse hinzu, gießen Sie die Milch ein. Mehl mit Backpulver für Teig mischen, zum Teig geben, verquirlen. Lassen Sie etwas Mehl - kandierte Melone, Ananas und Papaya darin rollen. Sie können es durch kandierte Zitrusfrüchte ersetzen - es ist auch köstlich. Fügen Sie kandierte Früchte in Mehl zum Teig hinzu, mischen Sie bis glatt. Ihr Teig sollte nicht dick werden, aufgrund seiner Konsistenz ähnelt er 10-15% saurer Sahne.
2
Bereiten Sie eine Auflaufform vor - fetten Sie sie mit Öl ein, bestreuen Sie sie mit Grieß oder Mehl. Sie können eine Silikonform nehmen - der Kuchen wird sich noch leichter von ihm entfernen. Die Hälfte des Teigs in die Form geben und mit einem Spatel über die gesamte Oberfläche verteilen.
3
Frische Erdbeeren abspülen, auf einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften. Wenn Ihre Erdbeere sehr groß ist, schneiden Sie sie der Länge nach in 3 oder 4 Stücke. Legen Sie die Erdbeeren in eine Spirale und füllen Sie sie mit dem ganzen Teig.
4
Den Rest des Teigs auf die Erdbeeren legen und vorsichtig mit einem Spatel verteilen. Bei 190 Grad backen. Überprüfen Sie nach 10-15 Minuten, ob sie oben gebräunt sind, bedecken Sie sie mit einem Blatt Folie und backen Sie sie, bis sie gar sind. So wird Erdbeer-Keks-Kuchen mit exotischen kandierten Früchten 40 Minuten lang gebacken. Vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, mit frischen Erdbeeren garnieren.