Manchmal möchten Sie also etwas Leckeres essen, aber gleichzeitig gesund und kalorienarm. Es gibt eine ausgezeichnete Lösung, die diese Anforderung vollständig erfüllt - Blumenkohlkoteletts. Diätliebhaber gewidmet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Basierend auf 6 Portionen:
- 1 kg Blumenkohl;
- 2 Eier
- ½ Tasse Mehl;
- ein paar Dillzweige;
- ein Paar Petersilienzweige;
- Sonnenblumenöl;
- nach Geschmack würzen.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zuerst den Kohl vor, sortieren Sie ihn in Blütenstände und kochen Sie ihn in Salzwasser (ca. 6 Minuten). Den fertigen Kohl in ein Sieb falten und in bereits abgekühlte Stücke schneiden.
2
Legen Sie den vorbereiteten Kohl in eine Schüssel und fügen Sie dann Eier und Mehl hinzu. Gut mischen.
3
Das Gemüse abspülen und trocknen, dann hacken und auf die Kohl- und Eimasse legen. Die Grünen werden zukünftigen Schnitzeln eine besondere Pikanz verleihen. Es ist kein Geheimnis, wie nützlich Petersilie und Dill sind, besonders wenn sie selbst angebaut werden.
4
Die Pfanne vorheizen und dabei 2-3 EL tropfen lassen. l Sonnenblumenöl. Nehmen Sie die vorbereitete Masse mit einem Löffel und legen Sie sie in eine Pfanne. Der Vorgang ähnelt dem Kochen von beispielsweise Käsekuchen oder Pfannkuchen. Das Kochen jedes Schnitzels dauert 8 Minuten (4 Minuten auf jeder Seite). Bei Bedarf können Sie der Pfanne mehr Öl hinzufügen.
5
Das Gericht ist fertig. Vor dem direkten Servieren können Sie mit Gemüse dekorieren.
Nützliche Ratschläge
Solche Schnitzel können entweder einzeln oder in Kombination beispielsweise mit Kartoffeln, Reis oder Buchweizen gegessen werden.