Kroketten werden aus Hackfleisch hergestellt, dessen Grundlage das köstliche Fleisch eines jungen Kaninchens ist. Gekochte Karotten, geräucherter Speck und Gewürze werden dem Hackfleisch des Kaninchens zugesetzt. All dies macht das Gericht ungewöhnlich und interessant. Es wird mit jeder Beilage kombiniert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Kaninchen;
- - 2 Eier;
- - 150 g Fett;
- - 200 g Karotten;
- - 60 g Muskatnuss;
- - 90 g Semmelbrösel;
- - 60 ml. Olivenöl.
Bedienungsanleitung
1
Das Kaninchen sollte so ausgewählt werden, dass wir ein großes, aber junges Kaninchen für das Gericht haben. Es ist notwendig, das Kaninchen zu schneiden und das gesamte Fleisch von den Knochen zu trennen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2
Das geräucherte Schweinefett in kleine Scheiben schneiden, die gekochten Karotten in längliche Teile teilen und alles zusammen mit Kaninchenfleisch durch einen Fleischwolf geben.
3
Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Salz, Muskatnuss (gehackt und vorher gemahlen), schwarzen Pfeffer (gemahlen) und Semmelbrösel hinzu.
4
Kombinieren Sie geschlagene Eier mit Gewürzen mit Kaninchenhackfleisch. Gründlich mischen, bis alles glatt ist.
5
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und von allen Seiten braten, bis die Kroketten braun sind.
beachten Sie
Kaninchenkroketten sehen auf Salatblättern wunderschön aus.