Für viele sind faule Knödel ein Genuss von Kindheit an. Sie sind süß, zart, aber gleichzeitig befriedigend. Hüttenkäse in diesen Knödeln ist fast nicht zu spüren, aber dank ihm ist der Teig unglaublich luftig und angenehm. Wenn Sie Kinder haben, müssen Sie dieses Gericht nur in ihre Ernährung aufnehmen. Ein weiteres wichtiges Plus: Diese Knödel werden schnell und einfach zubereitet, auch eine sehr unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Sie benötigen also:
• Ein Paar große Eier;
• ein halbes Kilogramm Hüttenkäse;
• Eine viertel Tasse Zucker;
• Mehl nach Geschmack;
• Eine Prise Salz.
Was zu tun ist?
1. Mahlen Sie den Quark gründlich mit einem Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer. Fügen Sie Zucker, Salz und Eier hinzu und mischen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
2. Nach und nach, buchstäblich über einen Esslöffel, Mehl hinzufügen, bis der Teig aufhört, es zu pflücken, und gründlich kneten. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn es ein wenig an Ihren Händen haftet.
3. Geben Sie ein wenig Mehl auf Ihre Hände, formen Sie aus dem vorbereiteten Teig eine Wurst und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn Ihr Teig an einem Messer klebt, bestreuen Sie ihn mit Mehl.
4. Das Wasser zum Kochen bringen, salzen und ein paar Esslöffel Zucker darüber streuen.
5. Werfen Sie die Knödel in kochendes Wasser und mischen Sie sie sofort, damit sie nicht am Boden der Pfanne haften bleiben. Wenn die Knödel auftauchen, kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten und ziehen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel heraus.
Servieren Sie solche Knödel mit Marmelade, Sauerrahm oder würzen Sie sie einfach mit Butter. Guten Appetit!