Für dieses Gericht sind Kirschtomaten oder ähnliche Tomatensorten mit kleinen Früchten am besten geeignet. Fertige Nudeln werden sehr lecker gemacht, gesättigt mit Saft und Aroma von gebackenen Tomaten.
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Du wirst brauchen
- - 265 g Nudeln;
- - 545 g Tomaten (klein);
- - Salz, Gewürze;
- - 65 ml Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Die Tomaten abspülen, mit einem Papiertuch abwischen und in zwei Hälften schneiden. Die Auflaufform sollte mit Pflanzenöl eingefettet und mit Pergament-Backpapier bedeckt werden.
2
Übertragen Sie die Tomatenhälften so auf Pergament, dass der Schnitt jeder Tomate oben liegt. Mit Salz und Gewürzen würzen.
3
Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie die Tomaten etwa 25 Minuten lang. Auf den Tomaten sollte eine gebackene Kruste erscheinen.
4
Kochen Sie eine ausreichende Menge Wasser in einem Topf, fügen Sie Salz und Nudeln hinzu. Kochen Sie sie bis zart, dann lassen Sie das Wasser von ihnen ab.
5
In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, dann die fertigen, gebackenen Tomaten hineinlegen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
6
Dann gekochte Nudeln mit Tomaten in die Pfanne geben und alles gut mischen. Infolgedessen sind Nudeln mit Saft und Tomatenaroma gesättigt.
7
Zum Servieren die Nudeln mit frischen Kräutern bestreuen.