Das gekochte Dessert wird die Gäste nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinem Aussehen begeistern. Garzeit 50 Minuten. Aus den aufgeführten Zutaten werden 6-7 Portionen erhalten.
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Du wirst brauchen
- • 5 Eiweiß
- • 200 g Zucker
- • 75 g gemahlene Mandeln
- • 3 EL Puderzucker
- So bereiten Sie die Creme zu:
- • 200 ml Milchcreme
- • 150 g Himbeeren
Bedienungsanleitung
1
Eiweiß abkühlen lassen und bis zur Spitze schlagen. Gleichzeitig regelmäßig Zucker hinzufügen.
2
Gießen Sie Mandelkrümel in Proteine und mischen Sie gründlich.
3
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Zeichnen Sie dann auf dieses Papier zwei Kreise mit einem Durchmesser von 20 cm. Schmieren Sie sie mit Öl.
4
Teilen Sie die Proteinmasse in zwei gleiche Teile und setzen Sie sie in Kreise.
5
Legen Sie die Proteine für 40 - 50 Minuten in den Ofen, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Vor dem Backen den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
6
Sahne mit einem Fettgehalt von 35% mit 2 EL schlagen. Zucker.
7
Die aufgetauten Himbeeren in die Sahne geben und gut mischen.
8
Auf dem ersten Baiserkuchen werden 2/3 der Sahne ausgelegt, auf dem zweiten der Rest.
9
Lassen Sie den Kuchen 1 Stunde einweichen.