Gehackte Hähnchenbrustfiletkoteletts können sehr schnell gekocht werden, buchstäblich in 10-15 Minuten. Sie fallen sehr saftig und zart aus.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Filet von 1 Hühnerbrust
- - Zwiebel
- - 1 EL Mayonnaise
- - 1 EL Stärke
- - 1-2 Eier
- - Das Öl wächst.
- - Salz, Gewürze
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie Hähnchen- oder Putenbrustfilet vor und schälen Sie es von Haut, Filmen und Samen. Das Filet mit einem Messer hacken, halb sehr fein, das andere größer. Es schmeckt besser, wenn Stücke unterschiedlicher Größe kombiniert werden. Die mittelgroße Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Mixer pürieren. Gut mischen.
2
Fügen Sie einen Esslöffel gehacktes Hackfleisch mit Zwiebeln hinzu: Stärke, Mayonnaise, 1-2 Eier, Salz und Gewürze - gemahlener Ingwer, Petersilie, Kurkuma auf der Messerspitze. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel glatt kneten. Die Konsistenz des Hackfleischs wird flüssig, aber beim Braten "binden" sich die Zutaten aufgrund der Zugabe von Stärke aneinander.
3
Ein wenig Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel, in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel auf beiden Seiten braten und mit einem Löffel wie Pfannkuchen verteilen.
beachten Sie
Die meisten Diätkoteletts werden aus Hähnchenbrustfilet gewonnen, aber Sie können dieses Gericht aus Hähnchenschenkeln kochen.
Nützliche Ratschläge
Um den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, nehmen Sie Mayonnaise mit niedrigem Fettgehalt, braten Sie die Pastetchen leicht in einer Pfanne und bereiten Sie sie im Ofen vor.