Dies ist ein Rezept für köstliche Schokoladenbaiser. Jeder süße Zahn wird von einem solchen Gericht begeistert sein. Besonders das Rezept ist gut für kleine Kinder. Immerhin lieben sie etwas Leckeres so sehr.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Sie benötigen: 2 Eiweiß,
- eine Prise Salz
- 40 g dunkle Schokolade (70%),
- 50 gr Sesam
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Zucker - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 Gramm Kakaopulver ohne Zusatzstoffe,
- 20 g saure Sahne 10%,
- 10 Gramm Wasser
- 25 g Puderzucker,
- 1 Teelöffel Gelatine.
Bedienungsanleitung
1
Wir heizen den Ofen auf 100 Grad, bedecken das Backblech mit Backpapier.
2
Braten Sie die Sesamkörner in einer Pfanne goldbraun an - braten Sie nicht zu viel, sonst können die Sesamkörner sehr dunkel werden.
Achten Sie darauf, Sesam zu kühlen! Wenn Sie dies nicht tun, schmilzt die Baiserschokolade und die Farbe verschlechtert sich.
3
Reiben Sie die Schokolade auf einer feinen Reibe. In einer tiefen Schüssel die Eichhörnchen mit einer Prise Salz zu starken Spitzen schlagen, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und erneut schlagen, bis eine glänzende, dicke Masse erhalten wird.
Fügen Sie Schokolade und Sesam zu den Proteinen hinzu, mischen Sie und fällen Sie 20 zukünftige Bezeshek auf Backpapier.
4
Im vorgeheizten Backofen 1, 5 Stunden backen, den Backofen während des Backens nicht öffnen. Die Baisers abkühlen lassen. Das Sahnehäubchen kochen.
5
In einem kleinen Topf Kakao, Sauerrahm, Wasser und Puderzucker mischen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie der heißen Mischung Gelatine hinzu und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat.
Wir kleben die Lünetten mit warmer, aber nicht heißer Glasur und lassen sie vollständig abkühlen.