Gurken gehören zur Familie der Kürbisse. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil von Salaten, sie können frisch, gesalzen oder eingelegt gegessen werden. Es ist selten, dass jemand dieses frische, knusprige und saftige Gemüse ablehnt, das bei aller Einfachheit sehr gesund ist.
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Indien gilt als Geburtsort der Gurke, wurde aber im alten Ägypten und in Griechenland angebaut. In einigen Tempeln sind Wandgemälde mit Gurkenwimpern zu sehen. Schon jetzt werden Denkmäler für dieses Gemüse errichtet und ihm gewidmete Feiertage abgehalten.
Gurken können je nach Typ variieren. Die Gurkensorte wird durch Größe, Form, Vorhandensein von Dornen oder einer Waffe bestimmt. Die Gurkenspitzen sind weiß, schwarz oder braun. Wenn das Gemüse weiße Ähren hat, wird nicht empfohlen, sie zum Beizen zu verwenden, aber Gurken mit schwarzen oder braunen Ähren sind eine universelle Option, da sie eingelegt, gesalzen oder einfach frisch gegessen werden können.
Gurke besteht zu 95% aus Wasser, enthält ein Minimum an Kalorien und ist gleichzeitig in der Lage, den Hunger schnell zu stillen. Daher wird Gurke oft als weibliches Lieblingsgemüse bezeichnet. Wasser in Gurken ist ein Adsorbens. Wenn Sie dieses Gemüse in die Ernährung aufnehmen, können Sie den Körper von Toxinen und Toxinen reinigen. Die Zusammensetzung der Gurken enthält Weinsäure, die eine einzigartige Eigenschaft hat - sie neutralisiert die Wirkung von Kohlenhydraten und verhindert die Ansammlung von Fettmasse. Diese Eigenschaft von Gurken macht sie zu einem wichtigen Produkt in der Ernährung.
Gurken sind reich an Vitaminen, Mineralien und Säuren, einschließlich Phosphor, Eisen, Kalium, Zink, Magnesium, B-Vitaminen, Vitamin C und Folsäure. Sie sind ein natürliches Diuretikum und Kalium und Natrium in ihrer Zusammensetzung helfen, das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper zu normalisieren. Die regelmäßige Anwendung dieses Gemüses wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und der Bauchspeicheldrüse aus. In Gurken enthaltenes Silizium und Kalium machen uns schöner, weil sie den Zustand der Haut verbessern, stumpfes, geschwächtes Haar in kräftiges und glänzendes verwandeln.
Mit einem lang anhaltenden Husten hilft Gurkensaft, es erleichtert auch den Zustand von Patienten mit Tuberkulose. Der Gurkensaft wirkt beruhigend auf das Nervensystem und wirkt zusätzlich analgetisch und entzündungshemmend. Wenn Sie den Gurkensaft mit dem Saft von Tomaten und Äpfeln in den gleichen Anteilen mischen und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen, erhalten Sie ein Getränk, dessen regelmäßige Verwendung die Zusammensetzung des Blutes verbessern kann.