Im Winter möchte ich frisches, duftendes Gemüse. Um nicht auf den Sommer zu warten und gesunde Vitamine unter Frost zu genießen, müssen Sie ein Gemüse-Dressing für Suppen vorbereiten. Es kann bei der Zubereitung von Kohlsuppe, Gurke und sogar Borschtsch durch Zugabe von Rüben verwendet werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Karotten;
- - 1 kg Zwiebeln;
- - 0, 5 kg Paprika;
- - 1 kg Tomate;
- - 300 g Dill und Petersilie;
- - 800 g Salz.
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie alle Zutaten gut unter fließendem Wasser. Die Karotten schälen, die Zwiebeln schälen und die Körner mit den Samen vom Paprika entfernen. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein großes Handtuch, damit es austrocknet. Fertiges Gemüse in identische Würfel geschnitten. Sie können dies mit einem Mähdrescher tun.
2
Die Tomaten abspülen und über kochendes Wasser gießen. Dann in kaltes Wasser tauchen und etwas ruhen lassen. Als nächstes schälen und mahlen sie. Sehen Sie sich frische Kräuter an, spülen Sie sie gut in Wasser ab und hacken Sie sie dann fein.
3
Das gesamte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, salzen und gut mischen. Dann in zuvor vorbereiteten sterilisierten Gläsern auslegen. Verschließen Sie die Dosen fest mit Kunststoff- oder Metalldeckeln und lagern Sie sie an einem kalten Ort ohne Zugang zu Licht.
4
Gemüse-Dressing ist fertig. Vergessen Sie nur nicht, dass Sie die Suppe erst salzen müssen, nachdem das Dressing bereits gelegt wurde, weil Sie ist mit Salz.