Ein köstliches Omelett ist ein ideales Gericht, mit dem viele Menschen gerne einen neuen Tag beginnen. Um das Omelett duftend und üppig zu machen, benötigen Sie nicht nur die frischesten Eier, sondern auch Kenntnisse über einige Kochgeheimnisse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ein klassisches Omelett besteht aus Eiern, Milch und Füllungen nach dem Geschmack der Person, die es kocht. Milch und Eier müssen nicht mit einem Mixer, sondern mit einer Gabel oder einem Schneebesen gründlich gemischt werden. Die Füllung des Omeletts wird zuletzt hinzugefügt, nur so wird es sich als so luftig wie möglich herausstellen. Wenn Sie einen Omelettsouffle kochen möchten, müssen die Weißweine separat geschlagen werden, wobei Eigelb und Milch zu einem bereits elastischen Proteinschaum hinzugefügt werden. Für die Ernährungsoption werden nur Proteine verwendet, und für ein dichteres Omelett werden Eigelb verwendet.
Wenn das Omelett viel Flüssigkeit enthält, fällt es nach dem Kochen schnell ab. Daher wird es als optimal angesehen, eine halbe Schale Milch pro Ei zu verwenden.
Omelett sollte immer unter dem Deckel gekocht werden, damit es nicht verbrennt. Zuerst müssen Sie das Feuer maximieren, und wenn das Omelett steigt und stärker wird, muss das Feuer auf ein Minimum reduziert werden. In diesem Fall kann das fertige Omelett leicht von der Pfanne auf den Teller übertragen werden - es rutscht leicht von selbst.
Wenn Sie einem Omelett Mehl hinzufügen möchten, müssen Sie daran denken, dass seine Menge 1, 5 Teelöffel pro 4 Eier nicht überschreiten sollte.
Ein herrliches Omelett erfordert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch die richtige Pfanne. Idealerweise sollte es aus Gusseisen oder mit einem sehr dicken Boden sein. Es wird empfohlen, die Abdeckung mit einem Loch zu verwenden, durch das überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.
Achten Sie darauf, das Omelett in Pflanzenöl mit einer kleinen Zugabe von Sahne zu braten, um das Gericht zarter und aromatischer zu machen.
Es wird nicht empfohlen, der Omelettmasse Gemüse hinzuzufügen. Es ist am besten, ein fertiges Gericht damit zu bestreuen. Aufgrund der im Grün enthaltenen Vitamine wird es duftend und nützlich.