Nach diesem Rezept zubereitete Erbsensuppe erweist sich als reich und aromatisch. Es kann schnell genug gekocht werden. Schließlich ist es nicht notwendig, zerkleinerte Erbsen vor dem Kochen einzuweichen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - ein Glas zerkleinerte Erbsen
- - 2, 5 Liter Wasser
- - 3 Kartoffeln
- - Zwiebel
- - Karotten
- - Pflanzenfett
- - Grüns
- - Salz
- - Lorbeerblätter
Bedienungsanleitung
1
Legen Sie die zerkleinerten Erbsen in einen Topf zum Kochen der Suppe. Spülen Sie es mehrmals mit Wasser. Verwenden Sie warmes Wasser.
2
Gießen Sie die Erbsen mit kaltem Wasser. Den Herd aufsetzen. Eine Stunde bei mittlerem Siedepunkt kochen.
3
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln waschen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Würfel. Nachdem die Erbsen eine Stunde lang gekocht haben, fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
4
Karotten und Zwiebeln hacken. Sie können Karotten reiben oder in Streifen schneiden. Zwiebel fein genug hacken. Das Gemüse etwas in Pflanzenöl anbraten.
5
10 Minuten nach dem Hinzufügen der Kartoffeln die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln in die zukünftige Suppe geben. Das Gericht salzen. Lorbeerblatt hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen.
6
Waschen Sie die Grüns. Fein hacken. Mit der nicht kochenden Suppe in die Pfanne geben. 10 Minuten ziehen lassen. Erbsensuppe ist fertig.
Nützliche Ratschläge
Die gewaschenen Erbsen können in einer Pfanne unter Rühren für eine Viertelstunde auf einem ruhigen Feuer kalziniert werden. Es wird weicher und schäumt beim Kochen nicht.