Pizza ist eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der Welt. Laut einer Umfrage, die in einem globalen Netzwerk durchgeführt wurde, bevorzugen etwa 75% der Internetnutzer Pizza gegenüber jeder anderen Mahlzeit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Mehl - 1000 g;
- - Wasser - 600 ml;
- - Hefe - 25 g;
- - Olivenöl - 4 EL.
- Für die Füllung:
- - Tomaten - 900 g;
- - Mozzarella - 400 g;
- - Basilikum;
- - Salz;
- - Olivenöl.
Bedienungsanleitung
1
Die Hefe in 100 g leicht erwärmtem Wasser verdünnen. Das Mehl auf einem Küchentisch gründlich sieben. Machen Sie eine Aussparung im Inneren, in der Salz, Pflanzenöl und verdünnte Hefe platziert werden. Fügen Sie Wasser hinzu, um den Teig zu ersetzen. Verwenden Sie am besten erhitztes Mineralstillwasser.
2
Den Teig gut kneten, bis er elastisch ist, mit einem Handtuch abdecken und 3 Stunden ruhen lassen. Kneten Sie den Teig nach einer bestimmten Zeit ein zweites Mal und lassen Sie ihn sich setzen. Nach 1, 5 Stunden können Sie mit dem Kochen der Pizza beginnen.
3
Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung für italienische Pizza vor. Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in sehr kleine Stücke, um eine gleichmäßige Tomatenmasse zu erhalten. Nach Geschmack leicht salzen und mischen.
4
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Rollen Sie einen dünnen runden Kuchen von runder oder quadratischer Form und legen Sie ihn auf das vorbereitete Blatt. Die Tomatenmasse auf den Teig legen und leicht mit Olivenöl bestreuen. Mit Blättern oder kleinen Basilikumstücken garnieren.
5
Den Backofen auf 240 Grad vorheizen und 25 Minuten Pizza backen. Zu diesem Zeitpunkt den Mozzarella oder anderen Weichkäse in dünne Scheiben schneiden. Nehmen Sie die Margarita-Pizza aus dem Ofen und legen Sie den Käse auf die Tomaten. Sobald der Käse geschmolzen ist, ist das Gericht fertig.
Nützliche Ratschläge
Ersetzen Sie das Basilikum bei Bedarf durch getrockneten Oregano. Tomaten können durch Tomatensauce ersetzt werden. Bedenken Sie jedoch, dass frische Tomaten einen reicheren Geschmack und ein reichhaltigeres Aroma verleihen.