Eine interessante Version von magerer Gurke mit Dosenmais. Alle Vegetarier werden dieses Rezept zu schätzen wissen - die Suppe wird ohne Fleisch und nicht einmal mit Fleischbrühe zubereitet.
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Du wirst brauchen
- Für acht Portionen:
- - 2-2, 5 Liter Wasser;
- - 200 g Weißkohl;
- - 100 g Mais in Dosen;
- - 30 ml Pflanzenöl;
- - 3 Gurken;
- - 3 Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - Lavrushka, Pfefferkörner, Gemüse.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie den Kohl in sehr dünne Streifen, sonst kocht er lange. Gießen Sie die angegebene Menge kaltes Wasser in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen, tauchen Sie den Kohl hinein und bringen Sie sie erneut zum Kochen.
2
Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. Sie können Strohhalme verwenden, wenn Sie es gewohnt sind, sie auf diese Weise zu schneiden. Tauchen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Die Zwiebel schälen und abspülen, in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen, besser mit dünnen Streifen schneiden, sogar auf einer Reibe reiben. Gurken würfeln, den Saft sparen, der beim Schneiden aus ihnen herausfließt.
3
Die Pfanne erwärmen, Pflanzenöl darauf gießen, Zwiebeln mit Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4
In einen Topf für Kohl Gurken mit Saft, Gemüsebraten, Dosenmais ohne Flüssigkeit geben. Salz und kochen Sie die Gurke mit Mais für 10 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel.
5
Fertige vegetarische Gurke mit Mais, die in Suppengerichten serviert wird, muss heiß sein.