Aus Grieß kann nicht nur Brei hergestellt werden. Versuchen Sie, köstliche knusprige Kekse darauf zu backen. Ein richtig gekochtes Dessert ist zart und schmilzt einfach im Mund. Fertige Kekse können mit Zuckerguss, Marmelade oder einfach mit Puderzucker bestreut werden.
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Zuckerkekse
Dieser einfache, aber leckere knusprige Keks kann für den Abendtee zubereitet werden - er wird sehr schnell gebacken.
Sie benötigen:
- 60 g Grieß;
- 125 g Butter;
- 125 g Weizenmehl;
- 125 g Zucker;
- Puderzucker zum Bestreuen;
- dicke Marmelade zum Verschmieren.
Die Butter einweichen und mit Zucker zu einer homogenen Masse mahlen. Grieß einfüllen und nochmals gut mischen. Mehl hinzufügen und ungekochten Teig kneten. Stellen Sie es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank und wickeln Sie es in Plastikfolie ein.
Rollen Sie den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Brett zu einer Schicht. Schneiden Sie die Figuren mit einer Metallaussparung aus und legen Sie sie auf ein geöltes Backblech. Backen Sie die Gegenstände im auf 200 ° C erhitzten Ofen goldbraun. Entfernen Sie mit einem Spatel die fertigen Kekse und kühlen Sie sie auf dem Brett ab. Puderzucker darüber streuen und mit Tee servieren.
Sie können Cookies anders machen. Schneiden Sie Sterne oder Kreise aus dem Teigblatt aus. Backen und gut abkühlen lassen. Schmieren Sie die Hälfte der Kekse mit einer sauren, dicken Marmelade - zum Beispiel Orange oder Pflaume. Decken Sie die Artikel mit den restlichen Keksen ab. Leicht ausdrücken und dann Puderzucker auf die Oberfläche streuen.
Schokoladenglasurplätzchen
Probieren Sie eine andere Variante von Grießkeksen. Es stellt sich heraus, dass es nicht zu süß ist, daher sollte das Backen mit Zuckerguss aus schwarzer, Milch- oder weißer Schokolade ergänzt werden.
Sie benötigen:
- 1 Tasse Grieß;
- 0, 5 Tassen Zucker;
- 3 Eier;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 30 g weiße Schokolade.
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eigelb mit weißem Zucker zerdrücken, Weiß in einem starken Schaum schlagen. Fügen Sie in der Eigelbmischung abwechselnd Grieß und geschlagene Proteine hinzu und mischen Sie die Masse vorsichtig von oben nach unten, damit sie nicht herunterfällt. Schmieren Sie die rechteckige Form mit Öl und gießen Sie den Teig hinein. Legen Sie die Form in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Backen, bis der Teig einen schönen goldenen Farbton hat.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und kühlen Sie sie leicht ab. Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig und legen Sie ihn zur weiteren Abkühlung auf das Brett. Schneiden Sie den Kuchen mit einem scharfen Messer in Diamanten oder Quadrate.
Das Sahnehäubchen kochen. Beide Schokoladensorten in einem Wasserbad schmelzen. Decken Sie die Kekse mit einem Löffel oder einer Silikonbürste mit dunklem Schokoladenglasur ab. Lass sie einfrieren. Übertragen Sie weiße Schokolade in eine Süßwarenspritze und tragen Sie Striche oder Monogramme auf die Oberfläche des Kekses auf. Anstelle von weißer Schokolade als Dekor können Sie auch aromatisierte Farben verwenden - Orange, Erdbeere oder Minze.
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