Gazpacho - kalte spanische Suppe, die aus geriebenem oder püriertem Gemüse, meistens aus Tomaten, zubereitet wird. Die Geschichte von Gazpacho beginnt zu Beginn unserer Ära, als gewöhnliche Menschen Wasser mit Essig, Olivenöl, Knoblauch und abgestandenem Brot mischten. Tomaten wurden erst im 19. Jahrhundert zur Grundlage kalter Suppe, ungefähr zur gleichen Zeit begann das Gericht der Armen weltweit an Popularität zu gewinnen.
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Produktvorbereitung
Um eine Gazpacho zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 rote Paprika;
- 1 große Gurke;
- 4 große Tomaten;
- 5 Gläser Tomatensaft;
- 8 Knoblauchzehen;
- ¼ Tasse Rotweinessig;
- ¼ Tasse Olivenöl;
- ½ Teelöffel Sauce Tabasco;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.