Lasagne ist eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Dünne Teigschichten werden mit Füllung überzogen und mit Sauce gewürzt, und dann wird alles unter einer Schicht geriebenem Käse gebacken. Das Gericht ist ziemlich kalorienreich, aber sehr lecker und befriedigend. Normalerweise wird Lasagne im Ofen gekocht. Aber wenn Sie den Slow Cooker bereits beherrschen, machen Sie Lasagne mit seiner Hilfe. In einem Slow Cooker können Sie Hackfleisch braten, Teig für Teller und Soße herstellen sowie das zusammengestellte Produkt backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Lasagne mit Fleisch und Gemüse
Sie benötigen:
- 12 fertige Teller für Lasagne;
- 400 g zubereitetes Fleisch (eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch);
- 1 große Zwiebel;
- 0, 5 Tassen trockener Weißwein;
- 5 Tomaten;
- 1 große Karotte;
- 1 Selleriestiel;
- Muskatnuss;
- Olivenöl;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 200 g Parmesan;
- 50 g Butter.
Versuchen Sie, köstliche Lasagne mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten. Karotten, Sellerie und Zwiebeln schälen. Mahlen Sie das Gemüse, geben Sie es in die Schüssel des Multikochers und gießen Sie ein wenig Olivenöl ein. Schalten Sie den "Braten" -Modus für 30 Minuten ein. Dann das Hackfleisch zum Gemüse geben, die Mischung mischen und bis zum Kochen köcheln lassen - im Modus "Braten" oder "Eintopf" dauert es etwa 20 Minuten.
Magst du scharfe Gerichte? Fügen Sie dem Eintopf ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu.
Gießen Sie Wein in Hackfleisch mit Gemüse, fügen Sie Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzu. 10 Minuten lang zusammenstellen. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung zu flüssig ist, halten Sie sie eine weitere Viertelstunde lang im Slow Cooker, indem Sie den Heizmodus einschalten.
Cremige Lasagne-Sauce kochen
Sie benötigen:
- 2 Esslöffel Butter;
- 1 Liter Milch;
- 50 g Mehl;
- 0, 5 kleine Zwiebeln;
- 2 Eier;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- geriebene Muskatnuss.
Machen Sie die Sauce. Gießen Sie Milch in die Multicooker-Schüssel, geben Sie die Hälfte der Zwiebeln und Gewürze hinein. Schalten Sie "Löschen" für 10 Minuten ein. Lassen Sie die Mischung nach dem Kochen beim Erhitzen weitere 15 Minuten ziehen. Nehmen Sie die Zwiebel heraus und gießen Sie die Milchmischung in eine Schüssel.
Milch kann mit Sahne gemischt werden - die Sauce wird fetter und schmackhafter.
Butter in eine Schüssel geben und im Heizmodus schmelzen. Gießen Sie dann das Mehl ein und schalten Sie den Slow Cooker im Modus "Löschen" für 10-15 Minuten ein. Rühren Sie die Butter mit Mehl um, damit keine Klumpen zurückbleiben. Gießen Sie dann vorsichtig warme Milch in die Schüssel. Rühren Sie die Sauce, bis sie dick wird. Gießen Sie es in einen separaten Behälter. In einer Schüssel die Eier schlagen und mit der abgekühlten Sauce mischen.
Lasagne setzen
Kochen Sie die Lasagne-Teller in Salzwasser mit einem Löffel Olivenöl. Kochen Sie die Teller bis zur Hälfte gekocht. Wirf sie in ein Sieb und kühle ab. Legen Sie ein Blatt Lasagne auf den Boden der Multicooker-Schüssel, legen Sie den Fleischeintopf darauf, gießen Sie Sauce darüber und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Fleischfüllung und die gekochten Teigplatten vorbei sind.
Beenden Sie die Montage mit einem Blatt Lasagne, auf das fein gehackte Butterstücke gelegt werden. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und schalten Sie den Backmodus 1 Stunde lang ein. Wenn der Zyklus endet, öffnen Sie den Deckel, bedecken Sie die Oberseite der Lasagne mit geriebenem Parmesan und schalten Sie den Multikocher für weitere 10 Minuten ein. Heiß servieren mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und aromatischem Olivenöl.
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