Magere und gleichzeitig sehr herzhafte Suppe ist leicht zuzubereiten. Maisöl, ein diätetisches Produkt, verleiht diesem Rezept einen Mehrwert.
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Du wirst brauchen
- 2 l Wasser
- 200 g Reis
- 4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika
- 300 g gefrorene gehackte Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Maisöl
- einen halben Teelöffel Salz
- ein paar Erbsen von schwarzem und weißem Pfeffer
- Petersilie
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika schälen. Kartoffeln und Karotten in Streifen schneiden. Den Knoblauch auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken.
2
Den Reis unter fließendem Wasser abspülen, in eine tiefe Schüssel geben und kochendes Wasser einfüllen. Bestehen Sie 30 Minuten.
3
Die Pilze in einer Pfanne 10 Minuten unter Zugabe von 1 Esslöffel Maisöl braten.
4
Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zu den Pilzen hinzu. Alle Zutaten 7 Minuten dünsten.
5
Salz und Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen.
6
Fügen Sie dem Reis Pilze und Gemüse hinzu. Zum Kochen bringen, Pfeffer und 2 Esslöffel Maisöl hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen. Vor dem Servieren die Suppe mit gehackter Petersilie garnieren.
beachten Sie
Für die ersten Gerichte ist es besser, Pfefferkörner als gemahlenen Pfeffer zu verwenden. Der Boden eignet sich besser für Hauptgerichte, und Erbsen verleihen dem Gericht in wenigen Minuten Kochzeit einen hellen Geschmack und ein strahlendes Aroma.
Nützliche Ratschläge
Rundkornreis eignet sich am besten für dieses Rezept.