Ähnlich wie bei einem unvergesslichen Abendessen in einem eleganten Restaurant wird das Bild Ihres Lieblingscocktails ohne den letzten Schliff unvollständig sein - Dekorationen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Dekorationen gibt es in allen Formen und Größen und werden oft nicht nur zur Präsentation, sondern auch zur Verbesserung des Geschmacks des Getränks verwendet. Sie können auf die Oberfläche des Cocktails gelegt, hineingelegt oder elegant auf den Rand des Glases gehoben werden.
Dies sind Locken (normalerweise aus Zitrusfrüchten), frische tropische Früchte (vergessen Sie nicht einen Cocktailschirm) und klassische Oliven (am Rand des Glases serviert). Eingelegtes Gemüse wird immer häufiger als "Highlight" verwendet - zum Beispiel bei der Zubereitung von "Bloody Mary".
Experimentieren Sie, wie es Ihre Geschmackspalette zeigt, indem Sie eine Vielzahl von Zutaten mischen und kombinieren. Dennoch gibt es einige Grundregeln, die bei der Auswahl von Schmuck beachtet werden sollten:
• Zitrusfrüchte werden normalerweise in Smoothies verwendet, die weder Milch noch Sahne enthalten.
• Cocktailkirschen, die in einer Vielzahl von Cocktails von Manhattan bis Pina Colada weit verbreitet sind, werden nicht zum Servieren mit klassischen Getränken wie Martinis empfohlen.
• Cocktails auf Wodka-Basis passen gut zu Zitrone und Limette.
• Tequila-Limetten-Mischung sowie Rum und Minze lassen sich gut miteinander kombinieren.
• Zimtstangen, Kaffeebohnen und Schokolade eignen sich hervorragend für Dessertcocktails.
• Gemüse eignet sich für Getränke auf Tomatensaftbasis.
Im Allgemeinen ist es bei der Auswahl einer Dekorationsmethode am besten, das allgemeine Thema Ihres Getränks zu berücksichtigen und dabei die Hauptzutat als Grundlage zu verwenden. Zum Beispiel ist eine Birnenscheibe perfekt für einen asiatischen Birnen-Martini. Kaffeebohnen sind die perfekte Ergänzung zu irischen Likören und Cocktails auf Kaffeebasis.
Neben den richtigen Zutaten ist es auch wichtig, die richtigen Werkzeuge auszuwählen. Die meisten Schmuckstücke können mit einem Obstmesser hergestellt werden, aber es ist auch nützlich, ein Dekorationsmesser und eine Reibe griffbereit zu halten. Die Reibe eignet sich zum Einreiben von Dessertzusätzen wie Schokolade und Muskatnuss. Zum Schneiden von frischem Obst und Gemüse sind größere Messer praktisch.
Ein Dekorationsmesser mit einer V-förmigen Klinge verwandelt die Schale von Zitrone, Limette und Orange in künstlerische Locken. Übertreiben Sie es jedoch nicht! Bei Verwendung eines Dekorationsmessers ist es wichtig, nur die oberste Schicht der Schale vorsichtig zu entfernen, ohne die weiße innere Schicht zu greifen. Die Locke schwimmt in der Regel in einem Cocktail, so dass der unbeschnittene Teil der weißen Schicht dem Getränk Bitterkeit verleihen kann, was durch den hellen Glanz der obersten Schicht der Schale nicht ausgeglichen werden kann.
Die Herstellung von Schmuck kann spontan erfolgen, aber der beste Schmuck sollte im Voraus vorbereitet werden, noch bevor Sie mit dem Mischen des Getränks beginnen. Auf diese Weise können Sie sich auf Form und Stil konzentrieren, ohne sich Gedanken über das Schmelzen des Eises machen zu müssen, bevor Sie den Cocktail zubereiten. Schmuck wird sofort nach dem Mischen des Cocktails in einem Shaker, Mixer oder direkt im Glas hinzugefügt.
Und natürlich keine Angst vor Experimenten! Denken Sie, dass Cocktailkirschen zu viel sind? Versuchen Sie stattdessen, Ihrem Manhattan hausgemachte getrocknete Kirschen hinzuzufügen. Sellerie und Oliven geben nicht den richtigen Geschmack? Garnieren Sie Ihre nächste Bloody Mary mit eingelegtem Spargel, grünen Bohnen und einem Ei.