Caesar-Salat kann abwechslungsreich, raffinierter und befriedigender sein, wenn er mit Garnelen und Rucola gekocht wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Garnelen - 0, 5 kg
- Rucola - 2 Trauben
- Brot - 150 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Knoblauch - 3 Nelken
- Sojasauce - 2 TL
- Olivenöl - 0, 3-0, 5 EL.
- Zitronensaft - 1-1, 5 EL
- Chery Tomaten - 6 Stück
- Parmesan - 100 g
- Salz
Bedienungsanleitung
1
Wir fangen an, Salat mit der Zubereitung von Crackern zu kochen:
- Nehmen Sie dazu Brot, schneiden Sie es in kleine Würfel und trocknen Sie es in einer mit Olivenöl und einer Knoblauchzehe vorgefetteten Pfanne.
2
Sauce kochen:
- Mayonnaise und Olivenöl mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie dort Zitrone, zwei gehackte Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.
3
Garnelen kochen:
- Rohe Garnelen waschen und trocknen. Gießen Sie Sojasauce in die Pfanne und braten Sie die Garnelen 7-10 Minuten unter Rühren mit einem Löffel darauf. Dann lassen Sie sie abkühlen und reinigen.
4
Mein Rucola in kaltem Wasser, getrocknet und in eine tiefe Schüssel geschickt. Dort geben wir die Hälfte unserer Sauce, Garnelen hinzu und mischen gründlich. Dann schieben wir alles auf einen Teller, verteilen die Cracker und Tomatenscheiben darauf. Die restliche Sauce wird in einen Spritzbeutel gegeben und der Salat, der Parmesan oder ein anderer Hartkäse darüber dekoriert.