Es ist unglaublich schwierig, eine Farnblume zum Verkauf zu finden, daher ist dieser Salat ziemlich komplex, aber sehr elegant. Sie können sie leicht mit Ihren Gästen überraschen. Versuchen Sie unbedingt, es mindestens einmal zu kochen, und Sie werden nicht gleichgültig bleiben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 Stk. rote Kartoffel
- - 10 Stück junge Farnsprosse (frisch oder in Dosen)
- - 6-7 eingelegte Morcheln
- - 4-5 Zweige Frühlingszwiebeln
- - Zitronensaft nach Geschmack
- - 65 g Walnüsse
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Dämpfen Sie die Farnsprosse, Sie können sie roh essen, aber für den Salat benötigen Sie gedämpft oder gekocht. Wenn Sie Konserven auf dem Markt gekauft haben, verwenden Sie diese.
2
Die Kartoffeln abspülen, in mehrere Teile schneiden und in Salzwasser kochen. Cool, keine Notwendigkeit, es zu reinigen.
3
Die Zwiebel abspülen, mit einem trockenen Handtuch trocknen und fein hacken.
4
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Machen Sie ein Dressing aus Olivenöl. Wenn Sie Säure hinzufügen möchten, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Pinienkernen bestreuen und mischen. Der Salat ist fertig.