Spargel-Schinken-Salat ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht. Spargelsprossen enthalten eine große Menge an Vitaminen und Ballaststoffen.
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Du wirst brauchen
- - 200 g Spargel
- - 10 g Kapern
- - 50 g entkernte Oliven
- - 200 g Parmaschinken
- - Olivenöl
- - Balsamico-Sauce
- - 120 g Krabbenfleisch
- - 30 g entkernte Oliven
- - Salatblätter
- - 3 Tomaten
- - 2 Paprika
Bedienungsanleitung
1
Salat auf einen Teller legen. Oliven in dünne Ringe schneiden. Falls gewünscht, fügen Sie Zutaten wie dünn geschnittene Gurken, Tomaten und Paprika hinzu. Legen Sie alles Gemüse, Oliven, Oliven und Kapern auf Salatblätter. Das Werkstück mit Olivenöl würzen.
2
Parmaschinken in dünne Teller schneiden. Das Krabbenfleisch mahlen und mit Mayonnaise mischen. Spargel 3-4 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen.
3
Auf jeden Teller Parmaschinken eine dünne Schicht Krabbenfleisch mit Mayonnaise geben. In die Mitte einige Spargelsprossen geben und kleine Brötchen aufrollen.
4
Die Parmaschinkenröllchen auf Salatblätter legen und das Gericht mit Balsamico-Sauce würzen. Auf Wunsch können Sie den Salat pfeffern und zusätzlich mit Olivenöl würzen.