Rüben sind ein erstaunliches Gemüse. Es enthält viele Spurenelemente, Vitamine, die wir brauchen, bekämpft Krebszellen, verbessert die Leberfunktion usw. Da Rüben zu jeder Jahreszeit erhältlich sind, sollten Sie sie bei der Zubereitung verschiedener Gerichte nicht vernachlässigen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Rüben - 2 Stk.,
- brauner und wilder Reis - 50 g,
- Zwiebeln für Salat - 1 Stk.,
- frischer Dill - 4 Zweige,
- Olivenöl - 2 EL,
- Balsamico-Essig - 1 EL. l.,
- Zitronensaft - 1 TL,
- Salz, Pfeffer, Zucker - eine Prise.
Bedienungsanleitung
1
Rüben in Folie vorbacken oder in der Mikrowelle kochen. Abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden.
2
Gut abspülen, in Salzwasser kochen, bis es weich ist.
3
Die Zwiebel aus der Schale befreien und in dünne Halbringe schneiden. Die Grüns fein hacken.
4
Bereiten Sie ein Salatdressing vor. Mischen Sie dazu Olivenöl mit Balsamico-Essig, Zitronensaft, einer Prise Zucker, Pfeffer und Salz. Senken Sie die gehackten Zwiebelringe beim Dressing ab, lassen Sie sie 5 Minuten dort und entfernen Sie sie dann.
5
Kombinieren Sie Rüben, Reis, Gemüse in einem Behälter. Zwiebeln hinzufügen, mischen. Salatdressing einfüllen, 10 Minuten ziehen lassen. Reis-Rote-Bete-Salat ist fertig.
beachten Sie
Olivenöl kann durch jedes Gemüse ersetzt werden.