Grüne Erbsen sind eine ausgezeichnete Basis für Salate. In Dosen- oder Frischform kann es mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden und leckere Salate zubereiten. Dosenerbsen enthalten übrigens eine Vielzahl nützlicher Nukleinsäuren und Vitamine.
Wählen Sie Ihr Rezept
Wenn Sie Ihre Familie mit köstlichen Salaten mit grünen Erbsen verwöhnen möchten, sollten Sie zuerst ein paar Gläser im Laden kaufen. Übrigens ist es besser, Erbsen in Dosen in einem Glasbehälter zu kaufen. Lesen Sie unbedingt die Komposition - je kleiner die Liste der Komponenten, desto besser. Dieses Produkt sollte keine Konservierungsstoffe enthalten. Untersuchen Sie das Glas auch sorgfältig auf Beschädigungen.
Einer der beliebtesten Salate mit grünen Erbsen gilt als "Olivier". Es gibt viele interessante Rezepte für dieses Gericht. Für einen Gemüsesalat mit Nüssen benötigen Sie beispielsweise: 300 g grüne Erbsen in Dosen, 100 g Pflanzenöl, 50 g Walnüsse, 2 frische Gurken und Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. Zitronensaft oder Essig sowie ein Bündel Frühlingszwiebeln und Dill, Salz nach Geschmack. Vorbereitetes Gemüse sollte zufällig geschnitten und mit grünen Erbsen versetzt werden. Denken Sie daran, zuerst die Füllung daraus zusammenzuführen. Nüsse und Knoblauch hacken und zusammen mit Butter und Zitronensaft zum Salat geben. Vor dem Servieren mit Gemüse dekorieren.
Ein sehr leckerer Salat wird aus Dosenerbsen und Pilzen hergestellt. Zunächst 2 gekochte Eier fein hacken und mit einem gehobelten Bund Frühlingszwiebeln kombinieren. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Dann Zwiebel und Eier grob gehackte 400 g eingelegte Pilze und 300 g Erbsen ohne Gießen legen. Es bleibt nur, um den Salat mit saurer Sahne, Salz und alles zu würzen.
Eier können durch Paprika und saure Sahne durch Pflanzenöl ersetzt werden. Dann bekommen Sie einen ganz anderen Salat.
Auf Wunsch können Sie mit Schinken ein befriedigenderes Gericht zubereiten. Sie benötigen: 2 Selleriewurzeln, 2 Karotten und 2 saure Äpfel, ein Glas Pflanzenöl und grüne Erbsen, 300 g gehackten Schinken, ein Bündel Petersilie und Dill. Lassen Sie die Flüssigkeit von den Erbsen ab und schälen und reiben Sie den Sellerie und die Karotten. Entfernen Sie die Samen von den Äpfeln und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Alle oben genannten Zutaten mit Schinken kombinieren und mit Pflanzenöl würzen.
Es gibt auch ein sehr gutes Rezept für einen herzhaften Hühnersalat mit Erbsen und Käse. Nehmen Sie dazu 300 g gekochtes Hähnchen, 200 g Käse, 2 Gurken, 3 Würste, 2 Eier, 200 g Kartoffeln, 200 g grüne Erbsen in Dosen, 2 Knoblauchzehen, 200 ml Mayonnaise und ein Bündel Gemüse. Reiben Sie den Knoblauch auf einer Reibe mit Käse und gekochten Eiern ein. Dann schneiden Sie die gekochten Würste, Kartoffeln und Hühnchen in kleine Würfel. Alle resultierenden Zutaten in eine Salatschüssel geben, grüne Erbsen hinzufügen und alles gründlich mit Mayonnaise abschmecken.
Vergessen Sie nicht, den Salat mit gehackten Kräutern zu dekorieren.
Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, versuchen Sie, einen Salat mit Muscheln zuzubereiten. Dazu 2 gekochte Eier fein hacken. Spülen und schneiden Sie auch ein Bündel Dill, 2 geschälte Zwiebeln und 200 g grünen Salat. Mischen Sie die oben genannten Produkte und fügen Sie ihnen 200 g Dosenerbsen und 300 g gekochte Muscheln sowie 2 EL hinzu. Pflanzenöl. Alles nach Geschmack salzen und den Salat mit Mayonnaise würzen.