Bärlauchbutter kann für Sandwiches, Steaks von Fleisch oder Fisch, Gemüse, Nudeln und Müsli verwendet werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Bärlauch 250 g;
- - Butter 500 g;
- - Olivenöl 1-2 EL;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Um aus Bärlauch Püree zu machen, müssen Sie die Beere mit Olivenöl und Salz nach Geschmack zerdrücken. Bärlauchpüree kann auch zur späteren Verwendung eingefroren werden.
2
Butter bei Raumtemperatur einweichen. In einen Mixer geben, Knoblauchpüree und etwas Salz hinzufügen. Vorsichtig und langsam mischen, bis alles glatt ist.
3
Ordnen Sie das resultierende Öl in Dosen an (es ist zweckmäßig, Silikon zu verwenden) oder wickeln Sie die Wurst in eine Plastikfolie.
4
Zur Langzeitlagerung das Öl in den Gefrierschrank geben. Entfernen Sie bei häufigem Gebrauch den Film von der Wurst und wickeln Sie ihn in Pergament ein. Mit anderem Öl im Kühlschrank aufbewahren. Beim Servieren in eine Butterdose geben.