Dieses einfach und schnell zubereitete Gericht kombiniert perfekt Spaghetti, Hühnchen und Gemüse. Sie können jedes Gemüse verwenden. Eine wunderbare Option für das Abendessen im Frühling und Sommer.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Packung Spaghetti
- -1/2 Bund Spargel
- -3/4 Tasse gefrorene Erbsen
- -2 Esslöffel Olivenöl
- -250-300 g Huhn
- -3 Knoblauchzehen
- -1 Lauchschote
- -2 Karotten
- - Basilikumgrün
- -2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- -1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Käseparmesan
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Salzwasser in einen großen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Legen Sie die Spaghetti und kochen Sie, wie auf der Packung angegeben. Einige Minuten vor dem Kochen gehackten Spargel und Erbsen hinzufügen. Gießen Sie 3/4 Tasse der resultierenden Brühe - es wird für uns nützlich sein, und lassen Sie den Rest abtropfen. Verschließen Sie die Pfanne mit Spaghetti und Gemüsedeckel, um sie warm zu halten.
2
Anschließend das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wir legen dort Hühnerfleischstücke hinein und braten sie etwa 10 Minuten lang, wobei wir uns regelmäßig drehen, bis sie braun sind. Wir geben das gebratene Fleisch auf einen Teller und schließen den Deckel, damit es nicht abkühlt.
3
Nun gehackten Knoblauch und Lauch in die gleiche Pfanne geben und 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die in runde Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 2 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es noch einige Minuten, bis die Sauce etwas dicker wird.
4
Als nächstes mischen Sie die resultierende Sauce mit Spaghetti. Das gehackte Basilikumgrün, den Zitronensaft, das Salz, den Pfeffer und die Zitronenschale mischen und ebenfalls zu den Spaghetti geben. Alles gut mischen. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren. Guten Appetit!