Steer Fry ist eine Technik zum schnellen Braten von Lebensmitteln in heißem Öl in einer tiefen Pfanne mit schrägen Wänden unter ständigem Rühren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schweinefilet 500 g;
- - grüne Bohnen 200 g;
- - Paprika 1 Stk.;
- - getrockneter Chili-Pfeffer 1 Stk.;
- - Knoblauch 6 Nelken;
- - Ingwer 1 cm;
- - Olivenöl, Pfeffer, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Das Schweinefleisch waschen, mit Papiertüchern trocknen und in dünne Streifen schneiden. Paprika unter fließendem Wasser waschen, die Samen schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Grüne Bohnen in einem Sieb abspülen und trocknen lassen.
2
Knoblauchzehen schälen und hacken. Mahlen Sie die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben, 1-3 Minuten braten.
3
Dann das gehackte Schweinefleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten schnell anbraten.
4
Wenn das Schweinefleisch gebräunt ist, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, gehackten Paprika und grüne Bohnen hinzufügen. Unter ständigem Rühren weitere 7-10 Minuten braten. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen. Sie können gekochten Reis oder einen Salat aus frischem Gemüse als Beilage servieren. Auf Wunsch mit Gemüse garnieren.