Die tägliche Ernährung eines jeden Menschen sollte einen ersten Gang haben, da Suppen sehr vorteilhaft für den Magen sind. Aber gewohnheitsmäßige Suppen stören, ich möchte etwas Originelles. Lachs und Kokosmilch - dies ist eine ziemlich originelle Kombination, aus der eine zarte Suppe hervorgeht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für acht Portionen:
- - 500 g Lachs;
- - 400 ml Kokosmilch;
- - 330 ml Fischbrühe;
- - 150 g Nudeln;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Löffel Koriander;
- - 2 EL. Esslöffel Curry;
- - 10 g Ingwer;
- - 1 Chili-Pfeffer;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl.
Bedienungsanleitung
1
Die Chilischoten von den Samen schälen, abspülen, mit Ingwer und Knoblauch fein hacken.
2
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in Olivenöl anbraten. Fügen Sie Pfeffer, Ingwer, Knoblauch hinzu. Mit Currypaste würzen, einige Minuten schmoren.
3
Kokosmilch und Fischbrühe in die Zwiebel geben. Zum Kochen bringen.
4
Das Lachsfilet in Würfel schneiden, in die Suppe geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, bis der Lachs weich ist. Gehackten Koriander und Salz hinzufügen.
5
Gießen Sie kochendes Wasser über die Nudeln und lassen Sie sie zwei Minuten einwirken. Werfen Sie es auf ein Sieb, legen Sie es auf Teller, füllen Sie es mit vorbereiteter Suppe.
beachten Sie
Nicht jeder mag den spezifischen Geschmack von Koriander, er kann in diesem Rezept durch Petersilie ersetzt werden.