Eine alte Tradition ist mit dem Rezept zur Herstellung tibetischer Knödel verbunden. Der Teig für Momo wird von Frauen geknetet und die Füllung ausschließlich von Männern. Jeder nimmt am Formen teil und gleichzeitig darfst du auf jeden Fall nur über angenehme und sogar lustige Themen kommunizieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 4 EL. Mehl
- - 1 kg Huhn
- - 1 mittelgroße Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen
- - Pflanzenfett
- - Salz
- - Ingwer
- - Koriander
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - Kreuzkümmel
- - Kohl- oder Salatblätter
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie in einem separaten Behälter das Huhn, in kleine Stücke geschnitten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl. Die Mischung salzen, etwas Koriander, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, indem Sie 1 Tasse gekochtes Wasser hinzufügen.
2
Machen Sie einen elastischen Teig aus Mehl, einem Glas Wasser und Salz. Dann in einer dünnen Schicht ausrollen und mit Hilfe eines Glases oder einer kleinen Untertasse runde Rohlinge abschneiden.
3
Legen Sie die Fleischfüllung in die Mitte jedes Kreises und formen Sie Kugeln, die Manti oder Knödel ähneln. Die Kanten der Werkstücke können mit etwas Wasser angefeuchtet werden.
4
Eine Auflaufform oder Pfanne mit Butter einfetten. Die Blätter von Kohl oder Salat gleichmäßig verteilen. Momo ca. 2 cm auseinander verteilen. Es ist notwendig, tibetische Knödel 10-15 Minuten im Ofen zu kochen.