Tiramisu ist ein italienisches Dessert, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Dieses Dessert muss nicht gebacken werden. Die beiden wesentlichen Zutaten des Genusses sind die Savoyardi-Kekse und der delikate Mascarpone-Käse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für vier Portionen:
- - 250 g Mascarpone;
- - 250 ml schwarzer Kaffee;
- - 200 g Puderzucker;
- - 80 g dunkle Schokolade;
- - 5 Eier;
- - 44 Stk. Kekskekse;
- - 3 EL. Löffel Brandy.
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit Puderzucker schlagen, bis es vollständig aufgelöst ist. Die Mischung sollte leicht und luftig sein.
2
Mascarpone hinzufügen und glatt rühren. Weiß in einem ausreichend starken Schaum schlagen, in eine Mischung mit Käse geben.
3
Mischen Sie schwarzen gekühlten Kaffee mit Brandy.
4
Tauchen Sie ein paar Biskuitkuchen in Brandy-Kaffee. Sie sollten eingeweicht werden und dann den Boden der Tiramisu-Form mit ihnen auslegen. Die Basis des Desserts ist fertig.
5
Die Hälfte der Mischung mit Mascarpone in eine Form auf den Keks geben und die Keksschicht erneut auftragen. Die letzte Schicht sind die Reste der Käsemasse.
6
Legen Sie Tiramisu mit Brandy mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Am besten die ganze Nacht über sollte das Dessert gut eingeweicht sein. Danach garnieren Sie den Leckerbissen mit geriebener Schokolade oder schmelzen die Schokolade und gießen das Tiramisu darauf.