Tomaten "A la Paella" - dies ist eine ungewöhnliche und schmackhafte Beilage sowie ein völlig unabhängiges herzhaftes vegetarisches Gericht. Es wird einfach und schnell aus den gewöhnlichsten Produkten gekocht und sieht auf einem Teller sehr beeindruckend aus.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 8 Stück große Tomaten;
- - 1 rote Paprika;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - ein kleines Bündel Petersilie;
- - 100 Gramm Reis;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - 1/2 Teelöffel Safran;
- - Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Tomatenzubereitung
Tomaten für dieses Gericht können auf zwei Arten zubereitet werden. Es geht jedoch darum, das Fruchtfleisch zu extrahieren und aus jeder Tomate einen Behälter für Hackfleisch zu bilden.
Der erste Weg: Schneiden Sie die Tomaten quer zur Mitte, öffnen Sie die Viertel leicht in verschiedene Richtungen und wählen Sie mit einem Löffel das gesamte Fruchtfleisch aus.
Die zweite Methode: Schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab und wählen Sie auch das Fruchtfleisch aus. Vor dem Backen müssen diese geschnittenen "Kappen" hochgezogen werden. Solche Kappen sehen besonders beeindruckend aus, wenn sie den Stiel nicht entfernt haben.
2
Füllung vorbereiten
Tomatenmark, geschnittene Paprika und Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Safran in die Mixschüssel geben, 2 Esslöffel Olivenöl einfüllen und alles glatt hacken. Gießen Sie die Mischung in eine tiefe Pfanne, gießen Sie den gewaschenen rohen Reis ein, bringen Sie ihn zum Kochen und köcheln Sie dann 30 Minuten unter ständigem Rühren unter dem Deckel.
3
Geschirrmontage
Füllen Sie die Tomaten mit Füllung; Wenn die „Kappen“ geschnitten wurden, setzen Sie sie auf. Legen Sie die Tomaten in eine feuerfeste Form, gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, bedecken Sie die Form mit Folie. In den Ofen stellen, auf 200 Grad erhitzen und 40-50 Minuten backen.