Kuchen aus Mastix für das neue Jahr wird eine echte Dekoration des Tisches sein. Immerhin ist dies wirklich ein Kunstwerk - individuell und im Thema des Urlaubs. Sie können dies mit Ihren eigenen Händen tun.
Wählen Sie Ihr Rezept
Kuchen mit Mastix - heute ist es eine der beliebtesten Optionen beim Kochen. Schließlich können Sie mit Hilfe eines so süßen Materials ein originelles und interessantes Dessert herstellen. Jeder, auch ein klassischer Kuchen, bekommt mit einem solchen Dekor einen besonderen Klang. Besonders viele Dekorationsmöglichkeiten lassen sich für das neue Jahr ausdenken. Ein gewöhnlicher Kuchen für ein festliches Fest ist langweilig und mit Mastix dekoriert ist fast ein Meisterwerk. Darüber hinaus ist es nicht besonders schwierig, die Weisheit zu beherrschen, das Backen auf diese Weise zu dekorieren.
Was soll der Kuchen sein
Ein Kuchenrezept für Mastix kann variiert werden - einfach. Schwer, mit mehreren Kuchen, mit einer Kombination aus verschiedenen Schichten. Es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen, die berücksichtigt werden sollten, um das hausgemachte Dessert nicht zu verderben. Erfahrene Köche empfehlen daher, die folgenden Regeln einzuhalten:
- Für den Kuchen können Sie jede Art von Kuchen verwenden - Keks, Shortbread-Teig, Waffeln und sogar Souffle; Die Sahne kann auch variiert werden - saure Sahne, Joghurt, Hüttenkäse, Beeren, Kondensmilch. Gleichzeitig sollte der Kuchen aber auch nicht mit ihnen gesättigt sein, weil Mastix kann durch Kontakt mit ihnen schmelzen. Direkt unter dem Mastix können Sie den Kuchen mit Buttercreme, Ganache, Marzipan oder gekochter Kondensmilch einfetten. Lassen Sie den Kuchen nach dem Schmieren unbedingt vollständig aushärten.
- Die oberste Schicht muss eben sein, damit der Mastix flach liegt
- Es bleibt das Thema zu wählen und Sie können mit dem Dekorieren beginnen
Kuchenrezept
Sie können verschiedene Dessertoptionen kochen. Aber Keks gilt immer noch als Klassiker - sie haben einen hohen Kaloriengehalt, und dies sollte von denjenigen berücksichtigt werden, die auf Diät sind. Der Vorteil dieser Option ist, dass für die Zubereitung eines leckeren Kekses keine speziellen Produkte erforderlich sind. Also nimm einfach:
- Hühnerei - 8 Stück
- Zucker in Form von Sand - 220 Gramm
- Weizenmehl - 250 Gramm
- Butter - 80 Gramm
Ein schrittweises Rezept lautet wie folgt. Brechen Sie zuerst die Eier in eine geeignete tiefe Schüssel, gießen Sie den Zucker dort hinein und schlagen Sie sie aktiv zusammen mit einem Mixer - die Masse sollte deutlich zunehmen. Weizenmehl sollte zuerst gesiebt werden - dies gibt ihm die Möglichkeit, mit Sauerstoff gesättigt und luftiger zu sein. Das Backen mit einem solchen Mehl erweist sich als prächtiger und neugieriger.
Mehl sollte zu der Ei-Zucker-Mischung gegeben und gut gemischt werden, bis es glatt ist. Als nächstes kommt die Wende für Öl - es sollte geschmolzen und dem Teig hinzugefügt werden, wonach alles wieder gründlich gemischt wird.
Es bleibt nur in Teile zu teilen und Sie können backen. Der Ofen sollte mäßig vorgeheizt werden - etwa 180 Grad. Die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten. Sie können die Bereitschaft des Kekses überprüfen, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz durchstechen. Wenn keine Spur des Tests mehr vorhanden ist, ist der Keks fertig. Es bleibt, um es aus dem Ofen zu holen und abzukühlen. Dann bleibt es, den Kuchen zu sammeln und für die Dekoration mit Mastix vorzubereiten.
Mastix Rezepte
Mastix zu Hause zuzubereiten ist einfach. Ein schrittweises Rezept ist im Internet in großen Mengen verfügbar. Sie können verschiedene Optionen verwenden - viele davon sind recht leicht. So ist zum Beispiel ein Marshmallow-Rezept beliebt. In Gerichten, die für die Verwendung in einer Mikrowelle vorgesehen sind, müssen Sie Marshmallows einsetzen, mit Saft oder Wasser gießen und etwas Butter hinzufügen.
In einer Mikrowelle müssen Sie die Mischung mit maximaler Leistung erhitzen, bis die Marshmallows größer werden und leicht auftauen. Alternativ können Marshmallows in einem Wasserbad ertrinken.
In geschmolzenen Marshmallows können Sie jede Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles gut mischen. Gießen Sie Zuckerpulver weiter in die Mischung und mischen Sie alles erneut. Wenn es schwierig wird, mit einem Löffel zu mischen, legen Sie die Mischung auf den Tisch und kneten Sie weiter mit Puderzucker, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Das Rezept ist klar und einfach, viele nennen es sogar gute Optionen, weil Mindestzutaten erforderlich.
Sie können Mastix auch aus Kondensmilch herstellen. Daraus werden gute Stuckelemente erhalten. Für einen solchen Mastix benötigen Sie:
- Milchpulver - 200 Gramm
- Kondensmilch - 1 Dose
- Puderzucker - 200 Gramm
- Zitronensaft - 1 EL.
Das Pulver sollte mit Milchpulver und Zitronensaft gemischt werden und dann Kondensmilch hineingießen und gut mischen. Schauen Sie sich die resultierende Masse an. Wenn es sehr trocken ist und zerbröckelt, fügen Sie erneut Zitronensaft hinzu.
Wie man mit Mastix arbeitet
Dann bleibt es, den Kuchen zu sammeln. Nach der Vorbereitung können Sie mit der Dekoration fortfahren. Da der Kuchen zum neuen Jahr kommt, sollten das Farbschema sowie die Dekoroptionen für diesen besonderen Feiertag geeignet sein. Dementsprechend werden Farbstoffe wie Blau, Grün, Silber, Weiß, Rot benötigt.
Zuerst müssen Sie die Hauptschicht des Mastix ausrollen, die den ganzen Kuchen einwickelt. Es wird eine Plattform für die weitere Dekoration. Überlegen Sie sich genau, was Sie auf dem Kuchen tun und wie Sie ihn dekorieren sollten. Dies sollte Ihnen bei der Auswahl des richtigen Farbstoffs für die Basis helfen. Ein in Mastix gewickelter Kuchen wird bei richtiger Anwendung gleichmäßig und glatt. Rollen Sie die Mastixschicht so aus, dass sie im Allgemeinen eineinhalb bis zwei Mal größer als die Backfläche ist - nur so kann sie genau und genau verteilt werden.
Um den Mastix auf dem Kuchen zu glätten, ist ein spezielles Mastixbügeln erforderlich - Sie können die gesamte Komposition leicht darauf ausrichten. Dann können Sie anfangen, Figuren aus Mastix zu formen und Dekor zu schaffen - Schneeflocken, Bänder, Zweige usw. Es hängt alles von den Fähigkeiten und dem Geschmack des Konditors ab.