Kastanien - eines der ältesten Lebensmittel, das bis heute unverändert erhalten geblieben ist. Aufgrund des einzigartigen Geschmacks und des erstaunlichen Aromas sind diese Früchte bis heute beliebt. Darüber hinaus ist Kastanie die einzige Nuss, die Vitamin C enthält, und sie enthält auch Kalium, Glukose, Eisen und Fruktose.
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Bedienungsanleitung
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Kastanien, die in unserem Breitengrad wachsen, haben keinen angenehmen Geschmack oder eine beeindruckende Größe, aber spanische, kaukasische, italienische oder japanische Früchte haben manchmal die Größe einer ganzen Mandarine. Es ist nicht verwunderlich, dass sie in diesen Ländern oft und mit großer Freude am Tisch serviert werden. Und Kastanien sind eine Art Symbol für das romantische Paris, wo Händler sie direkt auf den Straßen der Stadt braten und an schlendernde Bewohner und Gäste der Hauptstadt verkaufen.
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Sie können Kastanien auf verschiedene Arten kochen. Am einfachsten und leckersten ist es, sie in einer Pfanne zu braten. In diesem Fall sind sie besonders aromatisch. Machen Sie dazu einen kleinen Einschnitt auf der flachen Seite, legen Sie die Kastanien auf eine vorgeheizte Pfanne ohne Öl und decken Sie sie ab. Wenn sie zu platzen beginnen, müssen sie sofort entfernt und gegessen werden, da die abgekühlten Kastanien ihren erstaunlichen Geschmack verlieren. Die köstlichsten Früchte sind jedoch keine Bursts, sondern solche, die kurz vor dem Platzen stehen. Diesen Zustand zu bestimmen ist jedoch eine echte Kunst.
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Grundsätzlich können Kastanien auch roh direkt vom Baum gegessen werden, aber es ist ziemlich schwierig, sie von Schalen und dünnen Filmen zu reinigen. Darüber hinaus werden rohe Kastanien mit einem ungewöhnlichen Aroma, das für richtig gekochte Früchte charakteristisch ist, nicht gefallen.
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In den besten europäischen Restaurants und in gewöhnlichen Familien, die den Geschmack dieser wunderbaren Früchte schätzen, werden Kastanien als Beilage zum duftenden Braten serviert, dem Pilaw zugesetzt, mit verschiedenen Gemüsesorten gedünstet oder aus ihnen als Dessert hergestellt. Ein mit Kastanien und Armagnac gefüllter Kapaun gilt allgemein als Delikatesse.
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Die ersten Kastaniengerichte sind auch sehr lecker. Darüber hinaus nimmt ihre Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch. Zum Kochen von Kastaniensuppe reicht es beispielsweise aus, die Fleischbrühe mit verschiedenen Gewürzen, Petersilie und Sellerie zu würzen, gehackte geröstete Kastanien, Sahne, ein paar Löffel Brandy oder einen anderen Alkohol hinzuzufügen. Eine solche Suppe wird Sie nicht nur mit ihrem atemberaubenden und originellen Geschmack begeistern, sondern auch in der kalten Jahreszeit perfekt warm sein.