Die nordamerikanische Küche kann zu Recht als multinational bezeichnet werden, da sie die kulinarischen Traditionen eines Dutzend verschiedener Küchen aus der ganzen Welt vereint. Die Küche der Vereinigten Staaten ist eine Mischung aus völlig unterschiedlichen Einwandererkulturen. Deutsche Würstchen und Steaks grenzen an italienische Pizza und orientalischen Tempura.
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Amerika ist der Geburtsort von Fast Food. Hamburger, Pommes und Hot Dogs sind derzeit in vielen Ländern sehr beliebt. Hier wurden erstmals Kartoffelchips erfunden. Dies wurde von einem Koch aus der Stadt Saratoga Springs (New York) durchgeführt. In Amerika wurde die Tradition geboren, mit Thanksgiving gefüllten Truthahn und Kürbiskuchen mit Zimt zu kochen.
Eine andere kulinarische Tradition der Vereinigten Staaten ist ein Gartengrill, bei dem herzhafte oder herzhafte Saucen für aromatisiertes Fleisch serviert werden. Sie mögen auch Salate - vom einfachsten zum Beispiel von frischem Kohl mit Karotten (Cole Slow) oder Salzkartoffeln mit Eiern und Lauch bis zu sehr arbeitsintensiven. Dazu gehört der berühmte Cobb-Mehrkomponentensalat, der auch als Hauptgericht serviert werden kann. Ein weiterer beliebter amerikanischer Salat, Waldorf, wurde 1893 zur Eröffnung des gleichnamigen Hotels erfunden. Salat wird normalerweise mit kalt gebackenem Schinken serviert.
Salat Waldorf
- süß-saure Äpfel - 300 g
- Selleriestangen - 150 g
- süße Trauben - 150 g
- Mayonnaise - 100 g
- Walnüsse - 30 g
- Zitronensaft - 4 EL. Löffel
- grüne Salatblätter zum Servieren
- Äpfel waschen und mittelgroß hacken. Fügen Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzu, damit die Scheiben nicht dunkler werden. Selleriestangen und Trauben schneiden, bei Bedarf Samen entfernen. Die Nüsse grob hacken.
- Mayonnaise mit 3 EL Zitronensaft mischen. Salat auf einen Teller legen. Eine Mischung aus Äpfeln, Trauben, Nüssen und Sellerie auf den Salat geben. Mit gekochter Sauce würzen.
Beim Kochen von Fleischgerichten bevorzugen Amerikaner oft Rindfleisch, und Pute und Huhn sind besonders bei Geflügel beliebt. Warme und kalte Sandwiches sind als Snacks üblich. Reis, einschließlich wild und braun, wird hier zum Garnieren bevorzugt. Gewürze und Gewürze sind sehr unterschiedlich. Oft beim Kochen mit Zwiebel und Knoblauchpulver verschiedene Arten von Pfeffer, Ingwer, Kümmel; für Süßwaren - Zimt, Vanille, Muskatnuss, Nelken.
Soul Cinnabon Brötchen
- Mehl - 2 Tassen
- Milch - 100 ml
- Butter - 100 g
- Frischkäse - 75 g
- Zucker - 2/3 Tasse
- Puderzucker - 2/3 Tasse
- Ei - 1 Stück
- gemahlener Zimt - 2 EL. Löffel
- trockene schnell wirkende Hefe - 6 g
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Salz - 1/2 TL
- Die Hefe in warmer Milch verdünnen. Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie ein Drittel Zucker, halbe Vanille, ein Ei und 1 1/2 Esslöffel weiche Butter zur Milch hinzu. Gießen Sie eine Mischung aus Mehl und Salz in die flüssigen Zutaten. Nicht klebrigen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde warm lassen.
- Den Teig in eine dünne Schicht rollen. Mit geschmolzener Butter (1 1/2 Esslöffel) einfetten. 1/2 Tasse Zucker mit Zimt umrühren, mit einer Teigmischung bestreuen. Rollen Sie es in eine enge Rolle. In 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
- Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Brötchen dicht zusammen. 45 Minuten in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen backen. Für die Glasur Käse, Pulver, Vanille und restliches Öl mischen. Gießen Sie heiße Brötchen.
Was amerikanische Desserts betrifft, so können Sie hier nur Schokoladen-Brownies, Käsekuchen, Donuts mit farbiger Glasur und Cinnabon-Brötchen erwähnen, die auf der ganzen Welt an Beliebtheit gewonnen haben. Und natürlich die berühmte Erdnussbutter - es ist üblich, sie auf Weißbrot zu verteilen oder zu Gebäck hinzuzufügen.