Kürbiskuchen: Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos zum einfachen Kochen

Kürbiskuchen können mindestens jeden Tag gegessen werden, weil sie leicht und gesund sind. Bereiten Sie während des Fastens ein Dessert ohne Eier und Milchprodukte zu. Für den Urlaub können Sie einen Orangen-Schokoladen-Kuchen backen, und selbst Gourmet-Feinschmecker werden den Kürbiskuchen mit einer zarten Sahnecreme zu schätzen wissen.

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Kürbis ist berühmt für seine nützlichen Eigenschaften, seinen ausgezeichneten Geschmack und seine perfekte Lagerung. Daraus können Sie nicht nur Suppen, Müsli, Eintöpfe, sondern auch fantastische Desserts kochen.

Klassischer Kürbiskuchen

Dieses Dessert hat Shortbread-Teig, so dass es vom ersten Bissen an unwahrscheinlich ist, dass irgendjemand ahnt, dass dies ein Gemüsegericht ist. Es ist ein Klassiker für viele Nationen. Nach einem ähnlichen Rezept wurden Kuchen längst von den Franzosen, Arabern und Slawen hergestellt. Dennoch sind es die Amerikaner, die den Vorrang haben. Immerhin haben sie einen Kürbis - ein Patron der Familienferien, Halloween, Thanksgiving.

Um dieses Dessert aus Übersee zu probieren, nehmen Sie:

• 200 g Mehl;

• 100 g Butter;

• 2 EL. l Kristallzucker für Teig;

• 2 Eier

• 500 g Kürbisbrei;

• 200 g Milch;

• 100 g Zucker für die Füllung;

• eine Prise Salz;

• 1 g Zimt.

1. Mehl sieben, Salz, Zucker und auf Raumtemperatur erwärmte Butter hinzufügen. Gießen Sie regelmäßig Mehl darauf, hacken Sie die Masse mit einem Messer, tauchen Sie dann Ihre Handflächen in das Mehl und reiben Sie den Shortbread-Teig zwischen ihnen. Sie sollten Krümel bekommen. Jetzt können Sie 2 Eier hinzufügen und gut mischen. Den Teig in einen Beutel legen oder in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

2. Entfernen Sie nach 30 Minuten die Früchte Ihrer Arbeit. Legen Sie den Teig in einer dünnen Schicht in eine gefettete Kuchenschüssel.

3. Verwenden Sie den folgenden Trick, um die Backfläche flach zu halten: Schneiden Sie einen Kreis aus dem Pergamin auf seine Größe und legen Sie ihn auf den Teig. Bohnen oder Bohnen darüber streuen. Ohne Papier bleiben nur die Kanten entlang der Kanten übrig. Sie werden benötigt, damit dann die Füllung nicht herausfließt. Legen Sie den Kuchen für ca. 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.

4. Währenddessen bereiten Sie die Füllung vor. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden, mit Milch füllen, Zucker und Zimt hinzufügen und den Behälter ins Feuer stellen. 30 Minuten kochen lassen, nicht vergessen, gelegentlich umzurühren.

5. Das Hinzufügen von Milch macht die Füllung zarter und Zimt verleiht Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie der abgekühlten Füllung geriebene Zitronenschale hinzufügen, wenn Sie möchten, dass hausgemachtes Gebäck mit Zitrusfrüchten duftet.

6. Eier schlagen. Mahlen Sie die abgekühlte Füllung mit einem Mixer. Geben Sie hier vorbereitete Eier ein.

7. Umrühren, um eine homogene Mischung zu erhalten. Du legst es auf gebackenen Kuchen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen, wo es etwas mehr als eine halbe Stunde bei 160 ° C gebacken wird.

Fastenrezept

Wenn Sie fasten, ist das nächste einfache Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist auch schrittweise, so dass das Kochen keine Schwierigkeiten verursachen sollte. Trotz seiner Einfachheit sehen solche hausgemachten Kuchen wunderbar aus, da sie aus goldenen und Schokoladenkuchen bestehen.

Nehmen Sie:

• 200 g geschältes Kürbispulpe;

• 50 g Wasser;

• 2 EL. l Pflanzenöl;

• 0, 5 EL. l 9% Essig;

• 120 g Mehl;

• 110 g Kristallzucker;

• 1 EL. l Vanillezucker;

• 2 EL. l Kakao

• Schale einer Orange.

Hier erfahren Sie, wie Sie diesen interessanten Kuchen herstellen. Eine schrittweise Beschreibung und ein erfolgreiches Rezept tragen zur Schaffung eines wunderbaren Dessertgerichts bei.

1. In Würfel geschnittenes Kürbispulpe in der Mikrowelle oder im Ofen backen. Entfernen Sie dieses Gemüse, fügen Sie Wasser hinzu und mahlen Sie es mit einem Mixer.

2. Pflanzenöl und Essig waren an der Reihe. Fügen Sie sie auch der Masse hinzu. Dann Zucker, Mehl, Vanillezucker hierher gießen und gut mischen.

3. Teilen Sie den Kürbisteig in zwei Hälften, fügen Sie Kakao in einem Teil und Orangenschale in dem anderen hinzu. Zuerst den Schokoladenteig in die vorbereitete Form geben und gelb darauf legen. Im Ofen bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.

Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Kürbisgericht mit Schokoladenglasur bedecken. Trotzdem ist der Kuchen sehr lecker. Es ist leicht und hat einen niedrigen Kaloriengehalt, so dass es nicht nur zum Fasten geeignet ist, sondern auch für diejenigen, die der Figur folgen.

Sauerrahm Dessert

Das nächste erfolgreiche Rezept wird auch Feinschmecker zu schätzen wissen. Kürbis passt schließlich gut zu Milchprodukten, und Sauerrahm ist ein echter Fund für dieses Dessert.

Um dann das kulinarische Meisterwerk zu genießen, bereiten Sie zuerst die notwendigen Produkte vor. Für den Test benötigen Sie:

• 200 g Mehl;

• 2 TL Backpulver;

• 200 g Kürbisbrei;

• 2 Eier

• 110 g raffiniertes Pflanzenöl;

• 100 g Kristallzucker;

• Schale einer Orange;

• eine Prise Salz.

Die Creme besteht aus:

• 400 g fette saure Sahne (mindestens 25%);

• 100 g Kristallzucker;

• Saft einer Orange;

• 3 EL. l Zucker.

1. Beginnen Sie mit dem Kochen eines köstlichen hausgemachten Kürbiskuchens. Dazu die Eier mit Kristallzucker schlagen. Gießen Sie dann das Öl hierher und verquirlen Sie die Mischung etwas mehr. Fügen Sie Massenprodukte hinzu, dies sind: Backpulver, eine Prise Salz und Mehl. Den Teig umrühren.

2. Es bleibt hier die gehackte Orangenschale und den geriebenen Kürbis zu mischen. Aus dieser Masse zwei Kuchen in verschiedenen Formen backen. Sie werden in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun zubereitet. Gebackene Kuchen werden herausgenommen, in Frischhaltefolie eingewickelt und abgekühlt.

3. So machen Sie saure Sahne. Dieses fermentierte Milchprodukt macht den Kuchen zart und verwandelt einen normalen Kürbiskuchen in ein Gourmet-Dessert. Um eine solche Creme herzustellen, fügen Sie dem Orangensaft Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup 10 Minuten lang. Dann muss diese Zitrussauce abgekühlt und zum Abkühlen eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden.

4. Fettreiche saure Sahne muss abgekühlt und geschlagen werden. Dann wird Zucker hineingegossen und kurz geschlagen, damit sich die Körner auflösen. Gießen Sie einen dünnen Strahl Orangensirup in die Creme, ohne den Mixer auszuschalten. Die Masse sollte leicht und großartig sein. Beenden Sie dann den Prozess der Herstellung von Sauerrahm.

5. Es ist Zeit, sich an den Kuchen zu erinnern. Von ihnen müssen Sie die oberen Teile entfernen und dann die Ebenen des Kuchens mit saurer Sahne überziehen. Und hacken Sie die Spitzen der Kuchen mit einer Reibe und dekorieren Sie dann mit ihnen die Seiten des Desserts und die Ränder der oberen Reihe entlang des Umfangs. Jetzt muss der Kürbiskuchen gekühlt werden, damit er aufgegossen wird.

Nach 2 Stunden können Sie zu Hause an den Tisch rufen oder die Gäste mit diesem Gemüsedessert in Erstaunen versetzen.