Izmir Koefte Suppe ist ein türkisches Gericht. In der Türkei wird besonderes Augenmerk auf Hackfleischsuppen gelegt. Die Suppe ist reichhaltig, herzhaft und lecker.
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Du wirst brauchen
- - 6 Stück Kartoffeln
- - 140 g Tomatenmark
- - 2 Tomaten
- - 1 Ei
- - 1 Zwiebel
- - 2 EL. l Semmelbrösel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 2 TL Paprika
- - 500 g Hackfleisch
- - 1 TL Kreuzkümmel
- - 2 EL. l Petersilie
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - 1, 5 Liter Wasser
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie zuerst das Hackfleisch, die Petersilie, die Semmelbrösel, die fein gehackten Zwiebeln, das Ei, den Paprika, das Salz und den Pfeffer nach Geschmack und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
2
Dann machen Sie kleine Pastetchen. Wasser zum Kochen bringen und nach Belieben salzen.
3
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Schnitzel und Kartoffeln gleichzeitig in kochendes Wasser. Und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie weitere 20-25 Minuten unter einem geschlossenen Deckel. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum.
4
Tomaten mit heißem Wasser übergießen, schälen und fein hacken. Paprika fein hacken. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie, fügen Sie dann die Tomatenmark hinzu und braten Sie alles erneut.
5
In einer Pfanne mit Kartoffeln und Fleischbällchen Tomaten und Paprika hinzufügen, mischen. Fügen Sie Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 5-7 Minuten.
6
Die Suppe mit Kräutern garnieren und heiß servieren.
beachten Sie
Das Kochen der Suppe dauert 40 Minuten Freizeit.