Die Vorteile von gedünstetem Kohl sind schwer zu überschätzen. Eine große Menge Vitamin C stärkt das Immunsystem, B2 verbessert den Hautzustand, PP schützt die Blutgefäße, Ballaststoffe normalisieren den Darm. In Kombination mit Kartoffeln entsteht ein nahrhaftes Gericht für einen mageren Tisch.
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Du wirst brauchen
- 4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- ein halber Kohlkopf
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe
- eine Prise rote Paprika
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Dill
Bedienungsanleitung
1
Gemüse schälen und abspülen. Die oberen Blätter vom Kohl nehmen und fein hacken.
2
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, die Karotten und den Knoblauch auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken.
3
Gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Pflanzenöls in eine heiße Pfanne. Kohl hinzufügen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4
Die Zwiebeln und Karotten in einer separaten Pfanne mit dem restlichen Öl bestreuen.
5
Reduzieren Sie die Hitze in einer Pfanne mit Kohl, fügen Sie Kartoffeln hinzu. 20 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
6
Fügen Sie dem Kohl und den Kartoffeln passivierte Karotten und Zwiebeln sowie den geriebenen Knoblauch hinzu. Das Gemüse salzen und pfeffern.
7
Bringen Sie das Gericht innerhalb von 10 Minuten in Bereitschaft. Mit gehacktem Dill servieren.
beachten Sie
Kartoffeln sollten dünn geschnitten werden, damit sie gleichzeitig mit Kohl gekocht werden.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie jungen Kohl und Kartoffeln verwenden, halbiert sich die Garzeit.