Lange Zeit war die Rolle von Ballaststoffen im Verdauungssystem nicht signifikant. Und erst vor wenigen Jahrzehnten wurde erkannt, dass eine Person ohne sie nicht existieren kann. Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe selbst weder Vitamine noch Mineralien enthalten, sind sie absorbierend und entfernen schädliche Substanzen und Toxine aus dem Körper.
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Bedienungsanleitung
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Ballaststoffe reduzieren das Risiko, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu entwickeln. Zahlreiche Studien europäischer Wissenschaftler haben gezeigt, dass Menschen, die systematisch Ballaststoffe verwenden, weniger anfällig für Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall sind.
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Die Normalisierung des Verdauungssystems hängt direkt vom Vorhandensein von Ballaststoffen in Lebensmitteln ab. Im Kern handelt es sich um Präbiotika, die die Nahrung für die nützlichen Bakterien in unserem Darm darstellen. Sie tragen zur Normalisierung des Stuhls bei, führen die Synthese von Vitaminen und Mineralstoffen durch und erhalten einen guten Immunitätszustand.
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Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen dadurch vor Arteriosklerose und Gefäßverschleiß. Tatsache ist, dass Cholesterin Gallensäuren bildet, die zusammen mit der Galle in den Verdauungstrakt ausgeschieden werden. Einige von ihnen können wieder aufgenommen werden und Cholesterin neu bilden. Ballaststoffe hemmen deren Absorption und schützen so unsere Blutgefäße.
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Vor nicht allzu langer Zeit haben Studien gezeigt, dass Ballaststoffe die Entwicklung von bösartigen Tumoren verhindern können. Dies gilt insbesondere für Darmkrebs sowie Brust- und Eierstockkrebs. In diesem Fall erlauben Ballaststoffe einfach nicht, dass Karzinogene absorbiert werden, und beeinflussen die Aktivierung von Krebszellen.
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Und natürlich ist Faser einfach unverzichtbar, um Gewicht zu verlieren. Erstens ist es in der Lage, Wasser im Magen zu halten und dadurch die Menge an Nahrung zu erhöhen, gleichzeitig aber ein Minimum an Kalorien zu erhalten. Zweitens müssen Lebensmittel mit Ballaststoffen gründlich gekaut werden, sodass ein Gefühl der Fülle rechtzeitig eintritt und Sie nicht zu viel essen können. Und drittens verlangsamt Ballaststoffe die Absorption von Zucker, was wiederum dazu beiträgt, den Glukosespiegel im Blut auf dem erforderlichen Niveau zu halten.
beachten Sie
Menschen mit Adipositas sollten Ballaststoffe vor dem Essen und in Gegenwart von Cholelithiasis nach dem Verzehr von Hauptnahrungsmitteln konsumieren.
Nützliche Ratschläge
Eine große Menge an Ballaststoffen ist in Haferflocken, Roggenbrot und Karotten enthalten. Etwas weniger Ballaststoffe finden sich in Äpfeln, Blattsalaten und Beeren.