Die normale Aufnahme von Magnesium im menschlichen Körper gewährleistet die ordnungsgemäße Knochenbildung, die Funktion des Nervensystems, die Kohlenhydrate und den Energiestoffwechsel. Diese Makrozelle kann in der Regel mit Lebensmitteln gewonnen werden.
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Magnesium steuert fast alle chemischen Reaktionen des Körpers. Es verbessert die Darmmotilität, aktiviert die Aktivität von Enzymen, die Stoffwechselprozesse bereitstellen, und beeinflusst die Funktion des Herzens und den Zustand des Skelettsystems. Magnesium in Kombination mit Vitamin B6 verhindert die Bildung von Nierensteinen und hilft in der Dosierungsform, diese aufzulösen. Das Essen von Nahrungsmitteln, die reich an Magnesium, Vitamin K und P sind, hilft bei der Heilung von Hämorrhoiden.
Ein Mangel an Magnesium führt zur Ablagerung von Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße und zur Entwicklung von Atherosklerose. Darüber hinaus tritt bei Fehlen dieses Elements häufig Schlaflosigkeit, erhöhte Müdigkeit, ein Gefühl der Irritation und Angst auf. Gleichzeitig beeinflusst ein Überschuss an Magnesium die Kalziumaufnahme des Körpers.
Der Magnesiumbedarf des Erwachsenen beträgt ca. 400 mg pro Tag und wird durch eine normale ausgewogene Ernährung vollständig gedeckt. Etwa die Hälfte der Norm entfällt auf den Verzehr von Brot und Getreide (Getreide, Aufläufe, Fleischbällchen usw.).
Der höchste Magnesiumgehalt wird in Weizenkleie - 610 mg pro 100 g Produkt (mg%), Kürbiskernen - 535 mg%, Kakaobohnen - 442 mg%, Sonnenblumenkernen - 420 mg%, Linsen - 380 mg%, Sesamsamen - 356 beobachtet mg%, Haselnüsse - 310 mg%, Cashewnüsse - 292 mg%. Gute Quellen für das Element sind Sojabohnen und Sojamehl, 240 bzw. 286 mg%, gebratene Mandeln - 280 mg%, Pinienkerne - 250 mg%, gekeimter Weizen - 239 mg%, Buchweizen - 231 mg%. Im Allgemeinen können wir sagen, dass die besten Lieferanten von Magnesium Samen, Nüsse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind.
Der Magnesiumgehalt in Bohnen ist etwas niedriger - 160 mg%, Haferflocken - 145 mg%, Walnüsse - 134 mg% und Schokolade - 131 mg%. Getrocknete Datteln - 84 mg%, Hagebutte - 120 mg%, grüne Erbsen in Dosen - 91 mg%, Brot - 80 mg% und der Gehalt an Gemüse und Gemüse im Bereich von 20 bis 40 mg% geben dem Körper eine kleine Menge des Makroelements.
Von den Fleischprodukten umfassen Magnesiumquellen Schinken - 35 mg%, Leber - 32 mg%, Kaninchenfleisch - 25 mg%, Kalbfleisch - 24 mg% und Schweinefleisch - 20 mg%. In anderen Produkten tierischen Ursprungs wie Milch, Käse, Hüttenkäse, Eiern ist dieses Element sehr klein. Darüber hinaus wurde ein Teil des Magnesiums früher mit Leitungswasser geliefert, aber die heutigen Methoden zur Reinigung und Erweichung von Wasser haben den Gehalt an Magnesiumsalzen darin erheblich reduziert.