Leichte Snacks können bei heißem Wetter oder nur als Aperitif vor dem Abendessen serviert werden. Die Hauptregeln für ihre Zubereitung sind die Verwendung von leckeren und nicht zu befriedigenden Lebensmitteln sowie ein schönes und köstliches Aussehen. Dann wird sich dieses Gericht in zwei Punkten unter den Gästen verteilen.
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Avocado und Shrimp Appetizer
Kombinieren Sie das Fruchtfleisch aus reifer Avocado, Salz, Zitronensaft, ein paar Tropfen Senf und einem Löffel Olivenöl in einem Mixer. Verteilen Sie diese Mischung mit einer dicken Schicht auf knusprigen Baguettescheiben und legen Sie einen Kreis aus Kirschtomaten und gekochten Garnelen darauf. Es wird hell und sehr lecker ausfallen.
Vorspeise aus rosa Tomaten und Oregano
Rosa Tomaten gut waschen und auf einem Handtuch trocknen. Dann schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben und legen Sie sie schön auf eine große flache Schüssel. Große Mengen Oregano separat mahlen. Die Tomaten kurz vor dem Servieren salzen, mit Oregano bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. Diese Vorspeise ist perfekt für Tequila.
Gefüllte Tomaten Vorspeise
Waschen Sie kleine feste Tomaten, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel. Dann bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den geriebenen Käse, die Mayonnaise, den Salat und den Schnittlauch mischen. Beginnen Sie die Tomaten mit dieser Mischung und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Nehmen Sie es nach der festgelegten Zeit heraus, legen Sie es auf einen mit Salat bedeckten Teller und servieren Sie es den Gästen.
Zucchinirollen mit Quarkfüllung
Zucchini in dünne Streifen schneiden, salzen, Mehl einrollen und in einer kleinen Menge Pflanzenöl leicht anbraten. Legen Sie sie dann auf ein dickes Tuch, um das Fett zu entfernen. In einer separaten Tasse Hüttenkäse, provenzalische Kräuter und etwas Olivenöl mischen. Verteilen Sie jeden Streifen mit dieser Mischung, legen Sie ein paar Blätter Rucola darauf und wickeln Sie alles in eine Rolle, wobei Sie die Ränder mit einem Zahnstocher befestigen.