Solch ein origineller Keks eignet sich sicherlich für festliche Feste, und helle Süßigkeiten sorgen auf jeden Fall für Aufsehen beim Geburtstag eines Kindes. Für Sommer- und Frühlingsferien sind Ausstechformen in Form einer Blume perfekt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Kekse (für 20-30 Stück):
- - 200 g Mehl;
- - 1/2 Zitrone;
- - 25 g Stärke;
- - 50 g Puderzucker;
- - 100 g Butter;
- - Süßigkeiten Karamell mehrfarbig (mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen).
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie den Teig. Mehl und Stärke in eine große Schüssel sieben. Schneiden Sie die Butter in Würfel, mischen Sie sie mit der Mehlmischung und reiben Sie sie mit den Fingern in kleine Krümel.
2
Reiben Sie die Schale mit einer halben Zitrone mit einer feinen Reibe und machen Sie Zitronensaft. Zitronenschale zur cremigen Mehlmasse geben, Puderzucker einfüllen, 2 Esslöffel Zitronensaft einfüllen. Gründlich mischen, bis es gleichmäßig ist.
3
Der Teig sollte weich mit einer glatten Oberfläche sein, aber dicht genug, um ausgerollt zu werden. Wenn der Teig fest ist, etwas Zitronensaft hinzufügen, wenn er zu weich ist, 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Streuen Sie leicht Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig in eine 5 mm dicke Schicht. Schneiden Sie die Sterne mit großen Kerbformen aus dem Teig. Legen Sie die Kekse mit einem Spatelmesser auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
5
Schneiden Sie die Mitte der Sterne mit kleinen Formen aus. Nehmen Sie die sauber geschnittene Mitte heraus und sammeln Sie alle Teigreste, um sie anschließend zur nächsten Charge von Sternen zu rollen. Backen Sie die Kekse in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 4 Minuten lang.
6
Nachdem Sie das Gebäck aus dem Ofen genommen haben, geben Sie ein Bonbonkaramell in die Mitte jedes Produkts. Wenn die Löcher in den Kettenrädern sehr groß sind, verwenden Sie jeweils zwei Bonbons. Legen Sie das Backblech wieder in den Ofen und backen Sie es weitere 6-7 Minuten, bis es hellgolden ist und die Karamellen schmelzen und die Löcher füllen.
7
Stellen Sie sicher, dass die Produkte nicht verkocht sind und die Spitzen der Balken nicht verbrannt werden. Entfernen Sie das Papier von vollständig abgekühlten Kettenrädern.
