Hüttenkäse ist eines der beliebtesten Milchprodukte, das sich durch einen hohen Gehalt an Proteinen und nützlichen Mineralien auszeichnet. Die Aufnahme von Hüttenkäse in die Ernährung stärkt das Knochengewebe, den Herzmuskel und das Nervensystem, normalisiert die Gallenfunktion und schützt die Leber vor Fettleibigkeit. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit wird empfohlen, Hüttenkäse in das Menü von Kindern und älteren Menschen aufzunehmen.
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Keksrezept "Für die Seele"
Dies ist ein einfacher, aber sehr leckerer Quark, der sowohl für den täglichen Tisch als auch für Feierlichkeiten geeignet ist. Um es vorzubereiten, müssen Sie nehmen:
- 1 Tasse Weizenmehl;
- 200 g Hüttenkäse;
- 120 g Butter;
- 120 g Kristallzucker;
- 2 Eigelb;
- Zitronenschale;
- 1 TL Backpulver;
- 1 Beutel Kokosflocken;
- 100 g Honig.
Gehackte weiche Butter und Mehl mit einem Messer. Wischen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder ein Metallsieb. Fügen Sie Zucker, Hüttenkäse, Eigelb, geriebene Zitronenschale, Backpulver zu einer Mehlmischung hinzu und kneten Sie steilen Teig aus allen Bestandteilen. Rollen Sie es zu einem Brötchen und lassen Sie es 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Rollen Sie dann den Teig in eine 1 cm dicke Schicht und schneiden Sie Kekse mit lockigen Formen aus. Die vorbereiteten Produkte auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 170 ° C backen. Dann die Kekse abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Jeweils mit Honig schmieren und mit Kokosnuss bestreuen.