Ungewöhnlich zartes und reichhaltiges Gericht. Der Geschmack von Kartoffeln im Ensemble mit dem zartesten Kalbsfleisch und herzhaften Pilzscheiben macht ein gewöhnliches Abendessen festlich und löscht die Launen des wählerischsten Gourmet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1, 5 kg Kartoffeln;
- - 0, 5 kg Kalbfleisch;
- - 0, 5 l Milch;
- - 300 g Champignons;
- - 150 g saure Sahne;
- - 50 g Butter;
- - 1 Zwiebel;
- - Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Fetten Sie den Boden der Form mit saurer Sahne ein und fügen Sie Öl hinzu. Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Legen Sie die Zwiebel in eine gleichmäßige Schicht.
2
Das Kalbsfleisch abspülen und mit Papiertüchern trocknen. In kleine Stücke schneiden - Würfel. Das Fleisch mit Gewürzen bestreuen und in einer separaten Schüssel belassen.
3
Pilze waschen, in Teller schneiden. In einer separaten Schüssel belassen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Kreise.
4
Alle Zutaten in eine Form geben. Legen Sie das Fleisch auf die Zwiebel, die nächste Schicht ist die Kartoffel. Dann wieder die Zwiebel mit Pilzen. Die zweite Fleischschicht auslegen und mit Kartoffeln bedecken. Jede Schicht salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
5
Gießen Sie etwas Wasser in die gefüllte Form. Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie, bis das Kalbfleisch 40-45 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad vollständig gekocht ist.