Kannst du nicht das richtige Charlotte-Rezept finden? Der Kuchen ist immer flach und nicht zu appetitlich. Backen Sie keine Äpfel darin und der Teig um sie herum bleibt roh? Zarte, üppige Kekse, saftige Apfelscheiben und der bezaubernde Geruch von Vanille, selbst ein Kind kann so ein einfaches Dessert machen!
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Du wirst brauchen
- - Äpfel - 4 Stk.;
- - Weizenmehl - 200 g;
- - Ei - 4 Stk.;
- - Zucker - 150 g;
- - Butter - 80 g;
- - Honig - 20 g;
- - Vanilleschote - 1 Stck.
- Dicker Boden, Mixer, Antihaftpfanne, Backofen.
Bedienungsanleitung
1
Füllung kochen. Wir schälen die Äpfel von der Schale und schneiden sie in gleichmäßige Würfel mittlerer Größe. Dann den Honig in eine Pfanne mit dickem Boden gießen und erhitzen. Schneiden Sie vorsichtig entlang der Vanilleschote und nehmen Sie alle Körner heraus. Dann fügen Sie diese Körner Honig hinzu, erhitzt in einer Pfanne. Nachdem sich der Honig in einem flüssigen Zustand erwärmt hat, legen Sie die Äpfel in eine Pfanne und braten Sie sie in Honig, bis sie karamellfarben sind.
2
Einen Keks kochen. Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer die Mischung zu einem festen Schaum schlagen. Dann nach und nach geschmolzene Butter, Mehl und Backpulver zu der geschlagenen Mischung geben.
3
Wir verteilen karamellisierte Äpfel in Antihaftform und füllen sie mit Teig darüber. Wir legen den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen 30 Minuten.
Damit das Charlotte-Aroma gesättigt ist, der Geschmack hell und der Vanillegeruch bezaubernd ist, sollten Sie den Kuchen auf jeden Fall auf Raumtemperatur abkühlen und ihn erst dann auf dem Tisch servieren.
Nützliche Ratschläge
- Damit der Teig nicht zu roh ist, sollten Sie harte, süße, aber nicht zu saftige Äpfel wählen.
- Für die Karamellisierung von Äpfeln ist es besser, Honig zu verwenden, nicht Zucker.