Eierbrötchen mit Avocado und Garnelen sind eine großartige kalte Vorspeise. Alle Zutaten ergänzen sich perfekt. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Die angegebene Menge an Essen reicht für 4 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Eier - 4 Stück;
- - Milch 2, 5% - 3 EL. l.;
- - Dillgrün - 5-6 Zweige;
- - Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
- - Garnelen - 200 g;
- - Avocado - 1 Stk.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Blauschimmelkäse - 100 g;
- - Salat - 6 Stück;
- - Salz - eine Prise.
Bedienungsanleitung
1
Omelett kochen. Eier mit Milch und Salz schlagen. Grün mit Wasser abspülen, grobe Stängel entfernen, fein hacken. Fügen Sie gehacktes Grün der Eimischung hinzu. Backen Sie zwei Omeletts in Sonnenblumenöl (braten Sie jedes Omelett auf beiden Seiten).
2
Toppings kochen. Garnelen kochen, von der Schale reinigen. Fein hacken. Die Avocado schälen, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Gießen Sie die Avocado mit Zitronensaft. Den Blauschimmelkäse zerdrücken. Garnelen, Käse und Avocado mischen.
3
Die Füllung gleichmäßig auf die Omeletts verteilen und mit Brötchen rollen. Die Brötchen in Scheiben schneiden. Salatblätter aufsetzen. Das Gericht ist fertig.
Nützliche Ratschläge
Avocado muss reif genommen werden. Wenn die Avocado nicht reif genug (hart) ist, legen Sie sie in eine Papiertüte mit einem Apfel und lassen Sie sie 1-2 Tage lang stehen. Die Früchte reifen schneller.