Das Rezept ist recht einfach zuzubereiten. Sogar eine sehr junge Hausfrau kann mit diesem Gericht umgehen. Die Garzeit beträgt 90 Minuten. Das Gericht ist perfekt zum Abendessen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • Blumenkohl jung - 1 großer Kohlkopf (2 kg);
- • Frische Tomaten - 600 g;
- • Süßer fleischiger Pfeffer, Sorten Bulgarisch - 1 kg;
- • Milch - 400 g;
- • Käse - 300 g;
- • Hühnerei - 6 Stück;
- • Süße Sahnebutter - 50 g + 100 g;
- • Feines Salz - 12 g;
- • Zuckersand - 15 g;
- • Gemahlener schwarzer Pfeffer (oder roter) - 10 g;
- • Mineralwasser in Flaschen und mit Kohlensäure - 1, 5 l.
Bedienungsanleitung
1
Den gesamten Kohlkopf in separate Blütenstände zerlegen, nachdem er zuvor von Blättern und Büscheln gereinigt wurde. Alle Blütenstände waschen. Entfernen Sie die wunden Stellen und geben Sie den Kohl in einen Topf mit Mineralwasser.
2
Kochen Sie sie 20 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze, aber erst nachdem das Wasser kocht. Wenn der Kohl weich wird, sollte er in eine Glasschüssel gegeben werden, damit er abkühlt.
3
Den süßen bulgarischen Pfeffer von Samen und Schwänzen waschen und schälen. Schneiden Sie es in kleine Streifen. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten schälen sollte nicht entfernt werden. Käse grob reiben.
4
Sammeln Sie in einer tiefen Spezialschüssel zum Schlagen Salz, Eier, Milch, Kristallzucker und geriebenen Käse. Alle aufgeführten Produkte mit einem Mixer zu einer homogenen Mischung verrühren.
5
Die Hälfte der Gesamtzahl der Blumenkohlblütenstände in die vorbereitete und mit süßer Sahnebutter (50 g) überzogene Form geben und gleichmäßig in einer Schicht verteilen.
6
Auf einen Blumenkohl gleichmäßig geschnittene Tomaten und Paprika geben. Auf Tomaten mit Pfeffer - eine gleichmäßige Schicht des restlichen Blumenkohls.
7
Süße Butter (die restlichen 100 g) wird in zehn gleiche Stücke geteilt und auf Blumenkohl gelegt. Gießen Sie die geschlagene Milch-Ei-Mischung mit Zusatzstoffen in den Inhalt der Form.
8
In einen zuvor zubereiteten und auf 210 Grad erwärmten Ofen eine Form mit Gemüse legen.
Bis zum Kochen backen (ca. 25 Minuten). Auf der Oberfläche der Schale sollte sich eine wunderbare goldene Kruste bilden. Gebackener Blumenkohl wird in der Form serviert, in der er gebacken wird, oder auf Serviertellern.