Wurstauflauf ist ein einfaches und befriedigendes Gericht, das schnell kocht und dabei hilft, die Kartoffelpüree oder Nudeln von gestern zu beenden. Jeder kann mit der Zubereitung eines solchen Auflaufs fertig werden. Sogar derjenige, der praktisch keine Erfahrung damit hat, am Herd zu stehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Würste sind eines der günstigsten Halbfabrikate. Sie sind preiswert, in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich und nicht zu fettig. Sie können zum Frühstück oder zum Grillen auf einem Picknick verwendet werden, oder Sie können ein herzhaftes Abendessen mit ihnen machen. Zum Beispiel ein Auflauf. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, jeder wird es ausnahmslos mögen und das Familienbudget sparen, da die Wurstauflaufprodukte die einfachsten und billigsten benötigen.
Kartoffelpüree, Würstchen und Käseauflauf
Sie haben noch viel Kartoffelpüree, möchten es aber nicht vorgewärmt essen? Machen Sie einen einfachen Wurstauflauf. Haustiere werden Ihren Fund zu schätzen wissen! Das Gericht ist sehr kalorienreich und sehr befriedigend.
Wir benötigen folgende Zutaten (in 4 Portionen):
- Kartoffelpüree - 500-600 g;
- Würstchen - 5-6 Stk.;
- Hartkäse - 150 g;
- Mayonnaise - 2 EL;
- saure Sahne - 2 EL;
- Ei - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Salz, Gewürze (schwarzer Pfeffer, getrocknete Zwiebeln und Dill) - nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Würste frei von ungenießbarem Film, Sie müssen sie nicht schneiden.
- In einer kleinen Schüssel das Ei, den fein gehackten Knoblauch, die saure Sahne und die Mayonnaise vorsichtig mischen. Fügen Sie Salz und Gewürze der Mischung hinzu. Wieder gut mischen.
- Nimm ein kleines Backblech. Mit Pflanzenöl schmieren. 1/3 der Kartoffelpüree auf den Boden geben und die Schicht glatt streichen.
- Legen Sie die Würste auf die Kartoffelpüree, füllen Sie den Raum zwischen den Würsten mit den restlichen Kartoffelpüree. Kartoffelpüree sollte die Würste entweder vollständig oder mindestens zur Hälfte bedecken.
- Gießen Sie den zukünftigen Auflauf mit einer Schüsselmischung. Versuchen Sie, die Mischung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Schale zu verteilen.
- Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 170-180 Grad vor und legen Sie ein Backblech hinein. Backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang.
Tipp: Wenn Sie Keramik oder Glas als Auflaufform verwenden, heizen Sie den Backofen nicht vor!
- Den Auflauf fünf Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Käse bestreuen.
- Servieren Sie den Auflauf heiß, direkt in den Gerichten, in denen er gebacken wurde. Mit frischem, fein gehacktem Gemüse (wie Zwiebeln oder Dill) bestreuen. Zusätzlich zu diesem Gericht ist ein leichter Salat aus Gurken und Tomaten perfekt.
Nudel-Wurst-Auflauf
Makkaroni wird ideal mit Würstchen kombiniert - das weiß jeder! Und kombiniert nicht nur in Form eines gebratenen Gerichts, sondern auch in Form von Aufläufen. Ein Nudelauflauf mit Würstchen ist ein großartiges Beispiel dafür, wie man aus gewöhnlichen Nudeln und gewöhnlichen Würstchen ein kühles Abendessen bekommt.
Wir benötigen folgende Zutaten (in 4 Portionen):
- Nudeln (Sie können sofort kochen) - 400 g;
- Würstchen - 5-6 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Ei - 2 Stk.;
- Hartkäse - 150 g;
- saure Sahne - 2-3 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 2-3 EL;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Phasenrezept:
- Die Zwiebeln von den Schalen befreien und fein hacken. Würste teilen sich in kleine, aber nicht zu dünne Kreise.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Braten Sie zuerst die Würste an, bis auf einer Seite eine goldene Kruste erscheint. Dann Zwiebeln an Würstchen melden, weitere 5-7 Minuten vergehen lassen.
- Mischen Sie in einer separaten Tasse oder Schüssel Eier, Sauerrahm sowie Salz und Gewürze.
- Nehmen Sie ein Gericht, in dem Sie Nudeln mit Würstchen backen. Mit Öl schmieren. Legen Sie halbe Nudeln auf die Schüssel.
- Dann mit einer gleichmäßigen Schicht auf die Nudeln die Würste mit Zwiebeln legen und mit dem Rest der Nudeln bedecken.
- Gießen Sie das Gericht mit saurer Sahne-Ei-Mischung.
- Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen, den Auflauf 25-30 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!
Auflauf mit Reis, Würstchen und Pilzen
Nicht der häufigste Auflauf, aber sehr interessant und unglaublich lecker. Wenn Sie noch gekochten Reis haben und nicht wissen, was Sie zum Abendessen oder Mittagessen damit kochen sollen, achten Sie auf dieses erfolgreiche Rezept.
Wir benötigen die folgenden Zutaten (für 6 Portionen):
- Reis (es ist besser, gedämpftes Langkorn zu nehmen) - 200 g (oder 400 g gekocht);
- Würstchen - 300 g;
- gefrorene Champignons (Sie können saisonale Pilze nehmen) - 250 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Ei - 2-3 Stück;
- Pflanzenöl - 2-3 EL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Phasenrezept:
- Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn Sie bereits Reis gekocht haben, überspringen Sie diesen Schritt.
- Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten mit großen Löchern reiben, die Zwiebeln fein hacken.
- Die Pilze waschen, trocknen und in mittlere Stücke schneiden.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Pilze darauf braten, bis die Hauptflüssigkeit verdunstet ist.
- Fügen Sie Zwiebeln und Karotten zu den Pilzen hinzu, lassen Sie weitere 5-7 Minuten, bis sich ein goldener Farbton auf der Zwiebel bildet.
- Schneiden Sie die Würste in kleine Kreise.
- Mischen Sie Eier mit Salz und Gewürzen in einer separaten Schüssel.
- Nehmen Sie ein mittelgroßes Backblech. Mit Pflanzenöl einfetten oder mit Folie abdecken. Gib die Hälfte des Reises hinein. Dann sollte es eine Schicht Würstchen und eine Schicht Pilze mit Zwiebeln und Karotten geben. Die letzte Schicht ist die zweite Hälfte des Reises.
- Füllen Sie den Auflauf mit Eiern und Salz und Gewürzen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht für 25-30 Minuten.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Roher Kartoffel-Wurst-Auflauf
Nicht immer im Haus gibt es gestern Pasta, Kartoffeln oder Reis. Und wenn Sie wirklich einen Auflauf kochen möchten, können Sie ihn auch aus rohen Kartoffeln herstellen. Sie müssen nicht einmal Kartoffelpüree machen. Der Geschmack von rohen Kartoffelaufläufen unterscheidet sich etwas vom Geschmack von Kartoffelpüree-Aufläufen, aber dies wird das tägliche Menü abwechslungsreicher machen.
Wir benötigen die folgenden Zutaten (für 5 Portionen):
- mittelgroße Kartoffeln - 6-7 Stk.;
- Würste - 5-7 Stk.;
- Creme (10%) - 70-80 ml;
- Ei - 3 Stk.;
- Hartkäse - 150-200 g;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Salz, Gewürze (schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter) - nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Kartoffeln waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben.
- Würste in Kreise geschnitten.
Ein kleiner Trick: Damit sich die Würste nicht als übergetrocknet herausstellen, mahlen Sie beim Schneiden nicht zu viel.
- Kombinieren Sie die Eier mit der in der Knoblauchpresse gepressten Sahne mit Knoblauch, Salz und Gewürzen.
- Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Folie. Stellen Sie sicher, dass ein Teil der Folie über den Rand der Pfanne hinausragt. Schmieren Sie den Boden der Folie mit etwas Pflanzenöl.
- Legen Sie eine Hälfte der Kartoffeln auf den Boden. Dann legen Sie die Würste in die zweite Schicht, die letzte Schicht ist der Rest der Kartoffeln.
- Füllen Sie Ihr Gericht zum Abschluss mit einer Ei-Sahne-Mischung. Decken Sie den Auflauf mit Folie ab, die an den Rändern des Backblechs hervorsteht, damit die Kartoffeln beim Kochen nicht trocknen.
- In einem gut auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Entfernen Sie dann die Folie von oben, gießen Sie den gesamten geriebenen Käse auf die Schüssel und backen Sie weitere 7-10 Minuten, bis sich eine schöne goldene Kruste darauf bildet.
- Servieren Sie das fertige Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse und hausgemachten Gurken, die zuvor mit Kräutern bestreut wurden. Guten Appetit!